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[TV 하이라이트]쫀득쫀득 구룡포 과메기
- 동아일보
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다큐멘터리 3일(KBS2 3일 오후 10시 55분)
경북 포항시 구룡포읍을 찾아가 과메기의 생산 현장을 카메라에 담았다. 구룡포의 낮은 구릉에서 부는 북서풍은 너무 높지도 낮지도 않은 기온을 유지해 고소하고 쫀득한 과메기를 만들어낸다. 꽁치의 배를 가른 뒤 내장을 제거하고 바닷물과 민물에 여러 번 세척해 대나무에 걸어 말리기까지 모든 게 수작업으로 이루어진다. 과메기를 만들어온 주민들의 생활도 들여다본다.
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