백선생만능오일, 간편하네!… 냉장고에 3개월 보관 가능

사진=tvN ‘집밥 백선생’ 캡처

‘집밥 백선생’ 백종원의 백선생만능오일이 화제다.

지난 6일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’은 파스타 편으로 꾸며졌다.

이날 백종원은 일명 백선생만능오일 레시피를 공개했다. 백종원표 만능 오일은 올리브유, 다진 마늘 또는 간 마늘 반 컵, 페페론치노 반 줌, 소금 한 숟갈을 넣는다.

올리브유와 마늘을 2:1 비율로 넣고, 잘게 부순 페페론치노를 반 줌 정도 넣는다.

만능 오일의 간은 소금 한 숟갈로 하고 월계수 잎이 있다면 더 향긋하다. 나머지 재료들을 넣은 후 마늘이 노랗게 익기 전까지만 끓이면 만능 오일이 완성된다.

백선생만능오일은 냉장고에 3개월 정도 보관 가능하다.

한편 백종원은 이날 만능 오일을 이용해 봉골레 파스타, 토마토 소시지 파스타, 어묵 파스타와 수제 피클, 까수엘라를 만들었다.

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