[더우먼동아 스피드 요리] 아침 10분 다이어트 도시락, 양배추 쌈밥과 아몬드 쌈장, 두부 샐러드

양배추 쌈밥 & 아몬드 쌈장

준비재료 양배추잎 9장, 밥 2/3공기, 깨소금·참기름 약간씩,
아몬드 쌈장 쌈장 1큰술, 고추장 1/3큰술, 아몬드 슬라이스 1큰술

만드는 과정

1 양배추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 심지를 없애고 적당한 크기로 자른다.

2 끓는 물에 양배추를 잠깐 데쳐 꺼낸다. 소량씩 이 과정을 반복한다.

3 밥 2/3공기와 깨소금, 참기름을 볼에 넣고 섞은 다음 먹기 좋은 크기로 동그랗게 빚는다.

4 경단 모양으로 빚은 밥에 양배추를 감싸듯 말아준다.

5 쌈장, 고추장, 아몬드를 잘 섞어 아몬드 쌈장을 만든 다음 양배추 쌈밥 위에 예쁘게 올려준다.

두부 샐러드

준비재료 두부 1/5모, 방울토마토 2개, 샐러드 채소 한 줌, 새싹채소 약간, 시판 참깨 드레싱 1큰술

만드는 과정

1 두부는 한 입 크기로 자르고, 방울토마토는 4등분한다.

2 샐러드 채소, 새싹 채소는 흐르는 물에 씻어 물기를 빼둔다.

3 채소를 도시락에 담고 그 위에 두부와 방울토마토를 얹는다.

4 참깨 드레싱을 끼얹어 먹는다.
정리·이지혜<더우먼동아 http://thewoman.donga.com 에디터 wisdomm112@naver.com>
김미립<더우먼동아 http://thewoman.donga.com 인턴 에디터 mirip0720@nate.com>
요리·윤선혜
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