[굿모닝 닥터]비타민이란?

‘생명’이란 뜻의‘바이털(Vital)’과 질소 탄소의 결합 물질인 ‘아민(Amin)’의 합성어. 19세기말 발견됐다. 비타민은 탄수화물 지방 단백질 등의 영양소가 잘 흡수되도록 돕는다. 사람의 몸안에선 거의 만들어지지 않으므로 주로 음식물로 섭취해야 한다.

비타민A에서 E까지는 발견 순서대로 이름이 붙었고 K는 잘 응고된다고 해서 ‘Koagulation(응고)’의 머리글자를 따 이름지어졌다. 비타민B,C는 몸안에서 잘 녹는 수용성, 나머지는 잘 녹지 않는 지용성. 지용성비타민은 몸안에 쌓여 ‘독’이 될 수도 있다.

〈이나연기자〉larosa@donga.com