멍게의 효능, 변비·비만 예방에 탁월…손질법은?

사진=동아일보 DB, ‘멍게의 효능’

‘멍게의 효능’

멍게의 효능이 관심을 끌었다.

멍게는 지방질이 거의 없어 해삼, 해파리와 함께 ‘3대 저칼로리 수산물’로 손꼽힌다. 멍게의 붉은색 몸에는 원추형의 돌기가 많이 나와 있어서 ‘바다의 파인애플’이라고도 불린다.

멍게에는 콜레스테롤, 혈당을 감소시켜 변비를 방지하고 비만을 예방하는 효능이 있다. 이는 멍게 껍질에 기능성 식품의 신소재인 고농도 천연 식이섬유소가 들어 있기 때문이다.

또다른 멍게의 효능으로는 노화 방지, 숙취해소, 당뇨병 예방 등이 있다. 멍게에는 노화를 방지하는 타우린, 숙취에 좋다고 알려진 신티올 성분이 함유됐다. 또한 인슐린 분비 촉진으로 당뇨병에 좋다.

한편 멍게를 손질하는 법은 내장이 제거된 멍게를 먹기 직전에 흐르는 물에 씻으면 된다.

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