‘집밥 백선생’ 백종원, 고기용 만능소스 비법 공개… 레시피는?

‘집밥 백선생 고기용 만능소스’

요리연구가 백종원이 고기용 만능소스 비법을 소개했다.

지난 22일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 백종원이 고기용 만능소스 레시피를 공개하는 모습이 전파를 탔다.

이날 방송에서 백종원이 공개한 소스 비법은 진간장 두 컵, 설탕 한 컵, 맛술 한 컵, 물 두 컵, 간 마늘 반 컵, 생강 한 숟갈, 파 한 컵, 참기름 1/3컵을 섞으면 된다.

이렇게 만든 만능소스에 핏물을 뺀 갈비를 넣어 재운 뒤 물을 붓고 40분 정도 끓인 다음 감자, 당근, 버슷, 양파, 대파 순서로 끓여주면 백선생표 만능소스 갈비찜이 완성된다.

갈비찜 레시피 마무리 단계로 백종원은 “참기름은 많이 넣을수록 맛있다. 하지만 너무 많이 넣으면 쓰다”라고 조언했다.

이어 “최소한 음식을 못하는 분들일지라도 이렇게라도 만들면 맛있게 할 수 있다”고 덧붙여 눈길을 끌었다.

동아닷컴 영상뉴스팀 studio@donga.com