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“발효와 양념이 주는 한식만의 역동적 에너지 좋아”
“발효와 양념이 주는 한식만의 역동적 에너지 좋아” 최근 K푸드의 인기가 여느때보다 뜨겁습니다. 얼마 전 한국을 찾은 모던 프렌치의 대가 야니크 알레노 셰프를 만나 세계 속의 한식에 대한 이야기를 들어봤습니다. 세계적인 스타 셰프가 본 K푸드의 인기와 미래는 어떨까요. 미슐랭 3스타 셰프인 알레노는 전 세계 레스토랑 8곳에서 미슐랭 스…2023-03-29 03:00
호텔 파인 레스토랑에서 즐기는 봄의 향기
호텔 파인 레스토랑에서 즐기는 봄의 향기 봄맞이 준비되셨나요? 만물이 겨울잠에서 깨어나는 시기인 경칩(6일)을 지나 낮과 밤이 같아지는 춘분(21일)을 앞두고 있습니다. 겨우내 옷장 속에만 박혀 있던 트렌치코트를 꺼내 입고 제철 봄 재료로 만든 시즌 메뉴를 먹으러 떠나볼까요? 이번 주에는 특급호텔 파인 레스토랑에서 즐길 수 …2023-03-15 03:00
레트로 타고 돌아온 그때 그 빵… 그때 그 CM송
레트로 타고 돌아온 그때 그 빵… 그때 그 CM송 구관이 명관인 건가요? 오래전 유행했던 것들이 더 이상 촌스럽게 느껴지지 않습니다. 아니, 촌스럽지 않은 정도를 넘어 오히려 ‘힙함’의 대명사가 되고 있습니다. 몇 년째 사그라들지 않는 레트로 열풍 때문인데요. 특히 식품업계는 지난해에 이어 올해도 다양한 레트로 상품을 내놓으면서 기성…2023-03-08 03:00
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