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입력 2009년 8월 14일 02시 54분
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■‘토종 대표’ 꺽지를 아시나요
‘쏘가리’와 함께 대표적인 토종 민물고기인 ‘꺽지’. 서로 비슷하게 생겨서 ‘꺽지’를 ‘쏘가리’로 착각하는 사람들도 적지 않다. 하지만 ‘꺽지’는 ‘쏘가리’보다 체고가 높은 게 특징. 또 상황에 따라 무늬와 몸 색깔이 검은색이나 황갈색으로 변하기도 한다.(etv.donga.com)
■막걸리 언제 가장 맛있을까