한식 성적, 나라별 음식 경쟁력 설문조사 12개국 중 7위

100점 만점에 73점 C등급 받아

나라별 음식 경쟁력 설문조사 결과 한식은 12개국 가운데 7위(C등급)라는 성적표를 받았다.

농림수산식품부는 22일 북미, 유럽, 아시아 5개국의 593명을 대상으로 12개국의 요리를 평가해 달라고 한 결과 이런 등급을 얻었다고 밝혔다.

조사 기준은 음식 맛, 접시에 담긴 모양, 먹음직스러워 보이는 정도, 냄새였다. 음식의 이미지가 대중적인지, 고급스러운지, 창의적인지, 특별함이 있는지, 누리꾼들이 ‘가성비’라 부르는 가격 대비 품질이 적당한지 등도 평가됐다. 이 밖에 식당의 음식 재료, 규모, 서비스, 분위기, 지리적 접근성, 쾌적 및 청결 정도, 외관, 전망 등 15개 품목과 종업원의 친절도, 음식에 대한 전문지식, 서비스 숙련도, 신속성, 정확성 등 9개 품목도 평가에 반영했다.

이 결과 한식은 100점 만점에 73.2점을 받았다. 최고 등급(A)을 받은 나라는 이탈리아(80.1점)와 일본(78.3점)이었으며 스페인(76.7점), 프랑스(76.3점), 중국(75.8점), 태국(75점)이 B등급을 받았다.

한식이 개선할 사항으로는 음식(맛, 접시에 담긴 모양), 이미지(대중적, 고급스러움, 창의적), 가격(가격 대비 품질), 식당(음식 재료, 규모, 서비스, 분위기, 지리적 접근성, 쾌적·청결), 종업원 서비스(친절, 복장과 외모, 정확한 서비스)가 지적됐다.

김상운 기자 sukim@donga.com