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[더우먼동아 건강 요리] 10분 만에 후다닥 차리는~ 건강 아침 밥상 ⑤ 연두부샐러드
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입력 2011년 2월 8일 11시 43분
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연두부샐러드
부드러운 연두부 위에 새콤달콤한 된장 소스를 만들어 살짝 끼얹어 먹는 오리엔탈 샐러드.
저칼로리 다이어트식으로 손색이 없다.
준·비·재·료
연두부 1모, 불린 미역 100g, 칵테일 새우 6개, 무순 50g, 레몬 슬라이스 3~4쪽, 된장 소스 된장 1큰술, 가쯔오부시 3큰술, 참기름 ½큰술, 식초 ½작은술, 설탕 조금, 물 2큰술
4 연두부를 접시에 담고 미역과 새우, 무순, 레몬을 얹은 후 된장 소스를 듬뿍 끼얹는다.
쪄서 말린 가다랭이를 얄팍하게 깎은 것이 바로 가쯔오부시다. 된장 소스에 가쯔오부시를 넣으면 감칠맛이 더해져서 한결 맛있다.
정리·박미현<더우먼동아 http://thewoman.donga.com 에디터 aammy1@naver.com>
고경봉<더우먼동아 http://thewoman.donga.com 인턴에디터 kkb430@gmail.com>
요리·김경분 외
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건강 체질로 만들어주는 ‘똑똑한 아침밥상’은…
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