1 볼에 분량의 반죽1 재료를 넣고 고무주걱으로 가볍게 섞은 다음 준비한 우유, 무염버터를 넣고 잘 섞는다. 2 쿠킹시트(유산지)를 깐 프라이팬 한가운데에 물을 넣은 원형 내열 용기(겉면에 버터를 발라둔다)를 놓고 반죽을 주위에 흘려 넣은 다음 뚜껑을 덮고 아주 약한 불에서 굽는다. 표면이 굳기 전에 아마낫토를 얹은 후 뚜껑을 덮고 아주 약한 불에서 25분 정도 굽는다.
Cooking Tip! 완성된 빵을 프라이팬에서 꺼낼 때는 가운데에 놓은 내열 용기를 먼저 제거하도록 한다. 정리·박미현<더우먼동아 http://thewoman.donga.com 에디터 aammy1@naver.com> 고경봉<더우먼동아 http://thewoman.donga.com 인턴에디터 kkb430@gmail.com> 요리·이이다 준코 도움주신 곳·랜덤하우스코리아 02-6443-8838
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