[더우먼동아 스피드 요리] 간단하게 만들어 든든히 먹는, 클럽샌드위치

19세기 말 사교클럽의 메뉴로 등장해 오늘날까지 사랑받고 있다. 어느 호텔이나 리조트에서도 쉽게 주문할 수 있어서 여행지의 음식이 입에 맞지 않을 때 든든한 해결책이 되어준다. 영화 ‘섹스앤더시티’에서 캐리가 기차 여행을 떠났을 때도 함께했던 샌드위치다.


준비하기
토스트용 식빵 3장, 베이컨 3조각, 터키햄(혹은 닭가슴살) 10g, 슬라이스치즈 1장, 화이트치즈 1조각, 토마토 1/2개, 양상추 2장, 칵테일 이쑤시개 4개, 마요네즈 1.25ml, 버터 1.25ml
요리하기

1 베이컨은 찬물에 헹군 후 쫄깃한 식감이 살아 있을 정도로 바삭하게 볶아 키친타월로 기름기를 제거합니다.

2 식빵은 바삭하게 굽고, 밑바닥과 뚜껑이 되는 식빵에는 각각 버터, 마요네즈를 바르고 가운데에 들어가는 식빵에는 양면에 마요네즈를 바른다.

3 식빵, 양상추, 베이컨, 토마토, 식빵, 치즈, 터키햄, 양상추, 식빵을 순서대로 올린다.

4 칵테일 이쑤시개를 각 식빵에 꽂은 후 4등분한다.
Cooking tip

토스트해서 먹기에는 퍽퍽하고 별 맛이 없는 식빵일수록 클럽샌드위치와 잘 어울린다.
정리·임송희<더우먼동아 http://thewoman.donga.com 인턴 에디터 icbutterfly@naver.com>
요리·술부인(장누리)
도움주신 곳·하서출판사 02-557-1233

샌드위치 노트는…