[대전/충남]오석태 한국조리학회장 취임

우송대 오석태 교수(52·외식조리학부·사진)가 31일 한국조리학회 회장으로 취임한다. 임기는 2년.

오 신임 회장은 1987년부터 그랜드힐튼과 리츠칼튼호텔 등에서 조리장을 지냈고 초당대 교수, 미국 존슨앤드웨일스대 교환교수 등을 거쳐 2001년부터 우송대에서 재직해 왔다.

그는 “국내 조리사의 위상 강화와 함께 한국 조리 발전을 통한 국민건강 향상과 국가 발전에 기여하는 학회를 만들겠다”고 말했다. 1994년 발족한 한국조리학회는 전국 대학 조리학과 교수 및 현장 전문가 등 1200여 명이 회원으로 참여하고 있으며 국내 전문학술지인 한국조리학회지 발행 등 다양한 활동을 하고 있다.

이기진 기자 doyoce@donga.com