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[오늘의 채널A]참나무로 키운 ‘착한’ 버섯 찾아내
- 동아일보
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유쾌한 삼촌 착한 농부를 찾아서 (15일 오후 8시 20분)
중국에서 수입한 배지로 키운 표고버섯이 국내산으로 둔갑한 현실을 파헤쳤다. 참나무를 주재료로 써야하는 중국산 배지에는 비닐이 뒤엉켜 있다. 이연복·강레오 셰프가 제대로 된 참나무 배지로 버섯을 키우는 착한 농부를 만났다.트렌드뉴스
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