공격경영 속도내는 현대그린푸드…설비 구축에 ‘761억원’ 투입

현대그린푸드 스마트 푸드센터 조감도

현대그린푸드가 제조·물류 인프라 확충을 위해 대규모 투자에 나선다. 첨단 식품제조시설 설립에 필요한 투자 규모를 기존 계획보다 약 30% 늘리고 물류센터 확장도 검토하는 등 공격적인 경영에 속도를 내고 있다.

현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 착공을 앞두고 있는 ‘스마트 푸드센터(가칭, 경기소 성남시 소재)’ 설립에 총 761억 원을 투자하기로 정했다고 13일 밝혔다. 기존 설립계획(600억 원)보다 26%가량 늘어난 금액으로 현대그린푸드 작년 영업이익(697억 원)을 넘어서는 규모다.

현대그린푸드 관계자는 “스마트 푸드센터 착공 시기는 이달 추진을 목표로 현재 최종 조율 중”이라며 “첨단 식재 가공 및 제조 설비 추가 요인으로 투자금액이 늘어났다”고 설명했다. 이어 “푸드센터는 B2C 케어푸드 사업 뿐 아니라 단체급식사업 경쟁력 강화에 영향을 줄 것을 기대한다”고 덧붙였다.

현대그린푸드에 따르면 스마트 푸드센터는 첫 번째 식품제조 전문시설로 2개층, 2만18㎡ 규모로 조성된다. 이르면 오는 10월경 완공될 전망이다. 하루 평균 약 40만 명분인 100톤, 연간 최대 3만1000톤에 달하는 완제품 및 반조리 식품류를 생산할 수 있는 규모로 들어선다. 생산·운영 인력은 약 200명 규모 신규 채용을 통해 구성될 예정이다.

스마트 푸드센터는 최신 식품 설비와 기술이 대거 도입되는 것이 특징이다. 대형 솥을 이용해 전자동 구이 및 볶음 요리가 가능한 ‘자동직화설비’를 비롯해 낮은 온도에서 단시간에 식재료를 해동하는 ‘진공해동기술’과 산소 접촉을 차단시켜 음식 선도를 유지하는 ‘진공수축설비’ 등이 갖춰진다고 현대그린푸드 측은 강조했다.

회사 관계자는 “스마트 푸드센터 설립 추진과 동시에 지난 2010년부터 물류 인프라 강화를 위해 약 500억 원을 투자해 왔다”며 “이번 시설 신축으로 생산능력이 100배가량 증대될 것으로 예상하고 있다”고 전했다.

대규모 물류센터 확장 방안도 검토 중이다. 기존 경인 물류센터를 증축해 규모를 2배가량 키운다는 방침이다. 여기에 첨단 상온 및 냉동 식재보관시설 도입을 계획 중인 것으로 알려졌다. 증축공사는 확장 계획 최종 결정을 거쳐 이르면 올해 연말부터 본격적으로 진행될 전망이다.

김해곤 현대그린푸드 전략기획실장은 “이번 투자로 현대그린푸드는 국내외 식자재 시장 뿐 아니라 B2C 시장을 집중 공략할 수 있는 기반을 마련하게 된다”며 “연간 1조 원 규모 식자재 구매 역량을 활용해 신선한 식재료와 차별화된 소스로 만든 케어푸드 HMR 제품을 출시할 계획”이라고 말했다.

현대그린푸드는 이번 설비 투자를 바탕으로 향후 5년 이내에 매출 규모를 3조 원대로 끌어올린다는 계획이다.

동아닷컴 김민범 기자 mbkim@donga.com