［오늘의 특식］잡탕밥

새우 해삼 갑오징어 홍합 등 해산물을 소금을 조금 넣어 살짝 데친다. 프라이팬에 저민 생강과 마늘을 볶다 야채를 넣고 볶는다. 해산물과 굴소스를 넣은 뒤 센불에서 잠시 더 볶고 육수를 넣은 뒤 양념을 한다. 〈요리연구가 배윤자〉