푸른친구들, 발효콩으로 만든 소화 잘되는 단백질, 간편하게 입속에 톡!

[Health&Beauty]식물성이라 소화 흡수 잘 돼 노약자도 부담없이 섭취
발효칼슘-8종 필수 아미노산도 첨가

‘근육량을 늘려라.’

다이어트를 시도해본 사람이라면 누구나 한 번쯤 들어봤을 법한 건강 상식이다. 근육 늘어나면 기초대사량이 증가해 몸속 에너지원을 많이 사용하게 된다. 때문에 몸속에 체지방이 남아 있을 가능성이 준다. 살을 빼거나 건강한 몸매를 만들려면 근육량에 신경을 써야 하는 이유다.

근육 적으면 노년 건강 위협

실제로 근육량은 젊은층뿐 아니라 노년의 건강에도 상당한 영향을 미친다.

분당서울대병원 내분비내과 임수, 장학철 교수팀은 65세 이상 노인 565명을 대상으로 근육량과 대사증후군(metabolic syndrome)의 상관성에 대해 조사했다. 그 결과 근육 적은 노인이 대사증후군에 걸릴 확률은 근육량이 정상 이상인 노인에 비해 8배 높았다.

대사증후군은 복부 비만, 고혈압, 혈당장애, 고중성지방, 낮은 HDL콜레스테롤 등 5가지 위험요소 중 3개 이상이 한꺼번에 나타나는 증상을 가리킨다. 몸 안의 오폐물(汚廢物)을 내보내고 자양분을 다시 섭취하는 대사(代謝)기능에 문제가 생기면서 비롯된다. 특히 근육이 적은 비만군은 정상군에 비해 당뇨병 위험이 3배 이상 높았다. 고지혈증 위험은 2배, 고혈압은 2배 높게 나타났다.

문제는 나이가 들수록 근육이 줄어든다는 것. 우리 몸의 650개가 넘는 근육들은 40세 이후부터 해마다 1%씩 줄어든다. 80세경에는 젊은 시절보다 절반에 불과한 근육으로 살아가야 한다. 근육이 줄어든 자리는 지방으로 채워져 각종 질환의 원인이 된다.

나이가 들수록 골밀도가 떨어지는데, 뼈를 보호하는 근육까지 부족하면 사소한 충격에도 쉽게 뼈가 부러질 수 있다. 뼈가 부러지면 젊은층에 비해 잘 붙지 않는다는 점도 문제다. 실제로 노인은 대퇴부가 골절됐을 경우 27%가 1년 이내에 합병증으로 사망했다. 일본의 경우 노인의 사망 원인 중 암, 노환에 이어 3위가 골절일 정도다.

노인 근육운동과 단백질 섭취 필수

근육 감소로 발생하는 문제를 예방하기 위해서는 적절한 운동과 함께 근육의 재료가 되는 단백질을 섭취해야 한다. 문제는 나이가 들면 소화력이 떨어진다는 점. 한 번에 흡수할 수 있는 단백질의 양이 줄어든다. 특히 동양인은 서양인에 비해 동물성 단백질 소화 능력이 떨어진다. 단백질이 지나치게 오랜 시간 몸 안에 머물면서 몸을 산성화하고 칼슘 배출을 촉진할 가능성이 높다.

때문에 노인에게는 동물성 단백질보다는 소화가 쉽고 칼슘 배출 염려가 적은 식물성 단백질이 좋다.

푸른친구들이 만든 ‘내 몸의 발효콩력’은 40대 이상의 신체상황을 고려해 설계한 단백질 보조식품이다. 정용진 계명대 교수가 대두를 원료로 만들었다. 식물성 단백질은 단백질 함량이 동물성 단백질에 비해 떨어지는데, 대두는 세계보건기구(WHO)의 단백질, 아미노산 측정기준에서 100점 만점에 100점을 받은 원료다. 이 제품은 단백질을 구성하는 최소 단위인 아미노산을 인체가 흡수하기 좋은 상태로 만들었다. 소화력이 떨어지는 노약자도 비교적 쉽게 단백질을 섭취할 수 있다.

생리활성물질인 이소플라본, 안토시아닌, 올레인산, 리놀산, 리놀렌산과 같은 불포화 지방산, 비타민 A, B1, E, 식이섬유 등도 함유됐다. 흡수율이 일반 칼슘의 3배에 이르는 발효칼슘도 넣었다.

뿐만 아니라 몸에서 만들어지지 않아 반드시 음식을 통해 섭취해야 하는 8종의 필수아미노산이 콩보다 40∼90배나 많게 설계됐다. 근육 분해를 억제하고 합성을 촉진하는 필수아미노산 류신도 대두보다 90배 많다. 프랑스 오베르뉴인간영양연구소의 연구팀은 식단에 류신을 첨가함으로써 노인의 근육 약화를 막을 수 있다는 실험결과를 발표하기도 했다. 정 교수는 “10년가량의 연구를 통해 고기처럼 질 좋은 단백질을 함유하면서도 흡수율까지 좋은 제품을 만들었다”고 설명했다.

푸른친구들은 쉽고 편하게 단백질을 가지고 다니면서 섭취할 수 있게 이 제품을 스틱형으로 제작했다. 간식처럼 씹어 먹거나 물과 함께 섭취하거나 음식 위에 뿌려 먹으면 된다.

3.5g짜리 스틱 45개로 구성된 1박스 가격은 5만8000원, 3박스는 15만6000원이다. 제품 문의는 전화(080-745-9230) 또는 홈페이지(www.ilove62.com).

최윤호 기자 uknow@donga.com