산토리, 프리미엄 에일 ‘산토리 카오루 에일’ 한정판 출시

일본 음료‧주류 브랜드 ‘산토리 프리미엄 몰트((Suntory Premium Malt's)’가 프리미엄 에일 ‘산토리 카오루 에일(Suntory Kaoru Ale, 이하 카오루 에일)’을 한정판으로 선보인다고 29일 밝혔다.

카오루 에일은 산토리 프리미엄 몰트에 사용하는 최고급 원료와 양조기술력에 상면발효 효모를 더했다. 맥아는 전분 함량이 높아 풍성하고 깊은 맛을 내는 다이아몬드 맥아와 천연수로 만들어 신선한 과일향과 상쾌한 맛이 특징이다. 또한 제조 과정에서 홉을 2~3회에 나눠 더하는 ‘아로마리치 호핑 제법’과 맥즙을 끓일 때 천천히 온도를 높이고 두 번 끓이는 ‘더블 데콕션 제법’을 적용해 특유의 진한 맛과 향을 살렸다.

카오루 에일은 국제 품평회인 ‘몽드 셀렉션(Monde Selection)’에서 5년 연속 수상하며 우수성과 품질을 입증했다. 2016년과 2017년에는 맥주 부문 ‘금상(Gold Medal)’, 2018년부터 2020년까지는 3년 연속으로 맥주 부문 최고 등급인 ‘대상(Grand Gold Medal)’을 수상한 바 있다.

카오루 에일은 지난 7월 서울 용산구에서 한 달 간 운영한 팝업스토어에서 생맥주로 판매돼 호응을 얻었다. 이번 한정판은 500ml 캔제품으로 출시되며, 내달 1일부터 전국 이마트에 만나볼 수 있다.

윤우열 동아닷컴 기자 cloudancer@donga.com