SPC 커피앳웍스, 새로운 ‘엔지니어드 커피’ 선봬… 무산소 공법 적용

SPC는 31일 운영 중인 커피 브랜드 커피앳웍스가 다섯 번째 엔지니어드 커피 시리즈 ‘#005 콜롬비아 라 마카레나 카스티요(Colombia La Macarena Castillo)’를 출시했다고 밝혔다.

‘엔지니어드 커피’는 전문가들의 기술이 집약된 커피라는 의미로 SPC 커피 전문가들이 무산소 발효가공 등 가공 기술을 활용한 스페셜티 등급의 커피들을 엄선해 선보이는 한정 제품이다.

‘콜롬비아 라 마카레나 카스티요’는 콜롬비아에서 수확한 고품질의 카스티요 품종을 활용했다고 한다. 라거 맥주 효모를 이용해 발효한 것이 특징으로 48시간 동안 무산소 가공(커피를 가공하는 발효 탱크 내 산소를 제거해 향미를 극대화하는 방식)을 거친 후, 상온에서 한 차례 더 발효한 복합 발효가공 방식을 통해 열대과일 향미와 스카치 캔디의 달콤함, 헤이즐넛의 고소함을 살렸다고 한다.

‘콜롬비아 라 마카레나 카스티요’는 커피앳웍스 전 매장에서 ▲브루드 커피(7000원) ▲드립백(1800원) ▲원두(100g 1만3000원, 200g 2만4000원)로 출시되고, 드립백과 원두는 네이버 스마트 스토어에서도 구매 할 수 있다.

커피앳웍스 담당자는 “커피를 즐기는 인구가 늘어나면서 고품질의 커피를 찾는 고객들을 위해 다섯 번째 엔지니어드 커피 시리즈를 출시했다. 앞으로도 커피앳웍스는 다양한 가공 기술을 활용한 스페셜티 커피를 지속 선보일 예정”이라고 말했다.