[더우먼동아 스페셜 요리] 토스트와 김치의 만남! 김치토스트

바삭한 토스트 위에 프라이팬에 달달 볶은 김치와 치즈를 얹은 김치토스트는 담백하고 개운해 한국인의 입맛에 딱 맞는 퓨전토스트. 색다르게 먹을 수 있는 별미, 김치토스트를 만들어보자.
준비하기 (약 7~8개 분량)
식빵 1장, 김치 100g, 양파 1/2개, 토마토케첩 2큰술, 모짜렐라 치즈 3큰술
요리하기

1 양파는 얇게 어슷썰기한다.

2 예열한 프라이팬에 오일을 두르고 양파와 김치를 넣어 볶는다.

3 토마토케첩을 넣고 함께 볶는다.

4 식빵 위에 볶은 김치를 올린다.

5 모짜렐라 치즈를 얹은 다음 180℃로 예열한 오븐에서 치즈가 녹을 때까지 익힌다.
Cooking Tip
김치를 볶을 때 토마토케첩을 넣으면 김치의 신맛이 완화되고 맛이 겉돌지 않는다. 토스트를 익힐 때 오븐이 없다면 프라이팬에 올리고 뚜껑을 닫아 약불에서 치즈가 녹을 때까지 익혀도 좋다.
정리·안세은<더우먼동아 http://thewoman.donga.com 인턴 에디터 orangeahn@naver.com>
요리·황금연못(김희진, 송정은)
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