[더우먼동아 홈베이킹] 쿠키 하나에 두 가지 맛! 캐러멜 녹차 쿠키

녹차의 쌉쌀한 맛에 캐러멜의 달콤함을 더해 건강과 맛을 한 번에 잡았다. 굽는 동안 주방 가득 풍기는 캐러멜 향에 기분까지 달콤해진다.


준비하기 (약 11~12개 분량)
무염버터 90g, 설탕 65g, 달걀 ½개, 박력분 150g, 녹차가루 3g, 베이킹파우더 ½작은술, 캐러멜 10개
요리하기

1 캐러멜은 반으로 잘라 준비한다.

2 볼에 실온의 버터를 넣고 부드럽게 섞는다.

3 설탕을 넣고 서걱거리는 소리가 잦아들도록 잘 섞는다.

4 ③에 잘 풀어 놓은 달걀을 넣고 섞는다.

5 체 친 박력분, 녹차가루, 베이킹파우더를 넣고 주걱으로 자르듯이 섞는다.

6 ⑤의 반죽을 조금씩 떼어 놓고, ①의 캐러멜을 얹어서 180℃에서 12분가량 굽는다.
정리·안세은<더우먼동아 http://thewoman.donga.com 인턴 에디터 orangeahn@naver.com>
요리·파란달 (정영선)
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