고구마 100g당 128칼로리, 감자의 2배? ‘헉!’…다이어트에 좋다더니 이럴수가!

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고구마 100g당 128칼로리, 감자의 2배? ‘헉!’…다이어트에 좋다더니 이럴수가!

날씨가 더워지면서 옷차림이 가벼워진다. 그만큼 다이어트에도 신경이 쓰이는 시기다. 고구마는 포만감이 높아 다이어트 식품으로 각광을 받고 있다.

고구마는 100g당 128칼로리다. 100g당 55칼로리의 감자와 비교하면 2배 가량 많은 칼로리를 자랑한다. 칼로리는 높지만 포만감을 주기 때문에 다이어트 식품으로 많이 쓰인다.

또 감자에 비해 GI지수(Glycemic Index, 혈당지수)가 낮아 살이 찔 확률도 줄어든다. GI 지수가 높으면 탄수화물이 포도당으로 빠르게 변해 혈당이 높아지고, 이를 낮추기 위해 인슐린이 분비되면서 지방을 저장시키는 효소도 같이 분비돼 살이 찌게 되는 식이다.

고구마 칼로리는 조리하는 방법에 따라서도 달라진다. 고구마를 삶아 먹을 때는 40 GI 지수인데 반해, 구워서 먹을 때는 두 배 가량 높아진다. 다이어트를 위해선 고구마를 삶아서 먹는 것이 좋다.

고구마는 다이어트 뿐 아니라 식이섬유가 풍부해 변비환자에게 효과적이다. 또 고구마는 낙관적인 생각을 증진시키는 영양소 카로티노이드를 함유해 스트레스 해소에 도움을 준다.

이 외에도 포만감이 높은 식품에는 녹색·오렌지색 채소, 생선, 견과류, 콩류, 달걀 등이 있다.

사진제공=고구마 칼로리/동아DB
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