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[TV 하이라이트]강릉 김씨 종가의 ‘식해 이야기’
- 동아일보
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한국인의 밥상(KBS1 오후 7시 30분)
물회는 뱃사람들의 패스트푸드였다. 뱃전에서 밥 먹을 시간도 부족해 막 건져 올린 생선을 대충 썰어 고추장을 풀어 넣고 물에 말아 훌훌 넘겼다. 물회를 즐기는 것으로 소문난 포항 지역의 선원들에게서 이 음식의 역사와 바다 사람들 이야기를 들어본다. 토막 친 생선에 소금과 밥을 섞어 발효시킨 식해는 동해안의 대표적 먹거리다. 식해 문화를 알아보기 위해 강릉 김씨 종가의 이야기도 들어본다.
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