［해외건강토픽］햄버거등 패스트푸드， 동맥경화 원인

햄버거 감자튀김 등 패스트푸드를 많이 먹으면 ‘혈중 산화 콜레스테롤’이 증가돼 동맥경화와 관상동맥질환이 발생한다는 연구결과가 최근 인터넷잡지 ‘뉴스와이즈’(www.newswise.com)에 소개됐다.

미국 리피드연구소의 일로나 스타프란스박사가 12주 동안 토끼들에게 하루 25㎎의 패스트푸드를 먹였더니 혈중 산화 콜레스테롤이 25% 늘었고 동맥경화는 먹이를 골고루 먹은 쥐보다 배나 많이 걸렸다.

스타프란스박사는 “산화 콜레스테롤은 ‘나쁜 콜레스테롤’(LDL 콜레스테롤)이 유해산소와 결합한 것으로 동맥경화증과 심장질환의 주범”이라고 설명.

〈이성주기자〉stein33@donga.com