[더우먼동아 스페셜 요리] 캠핑 초보를 위한 간편 레시피! ‘비어캔치킨-맥주에 취한 닭 한마리’

준비재료 (4인 가족 기준) 그릴, 닭 한 마리, 캔맥주, 올리브유, 시즈닝, 훈연제(고기를 훈제할 때 필요한 마른 나무. 주로 사과나무, 참나무, 포도나무 등이 쓰임)
만드는 과정
1 닭을 맥주가 절반쯤 담긴 맥주캔에 꽂아놓는다.

2 그릴 바닥에 기름받이를 대고 좌우에 숯을 놓는다.
3 기름받이 위에 맥주캔에 꽂은 닭을 올려놓는다.
4 물에 불린 훈연칩을 숯 위에 올려놓는다.

5 그릴 뚜껑을 닫아 내부 온도가 150도 이상 유지되도록 한다.

6 20~30분 간격으로 닭에 올리브기름을 발라주며 1시간 30분 동안 가열한다.

훈제를 하면서 올리브기름을 발라주면 껍질이 바삭바삭해져 더 맛있다는 사실! 조리된 닭을 맥주캔에서 분리할 때 뜨거운 맥주로 인해 화상을 입을 수 있으므로 주의한다.
글·이지혜<더우먼동아 http://thewoman.donga.com 에디터 wisdomm112@naver.com>
김미립<더우먼동아 http://thewoman.donga.com 인턴 에디터 mirip0720@nate.com>
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