[수도권]버섯모양… 소금얹은 초콜릿… 이색 수제초콜릿 전문점

수제 초콜릿 전문점에서는 ‘초콜릿 장인’의 철학이 담긴 제품들과 만날 수 있다. 홍익대 앞(본점)과 삼청동(2호점)에 위치한 ‘카카오 봄’은 벨기에의 초콜릿 학교를 다닌 고영주 씨(46)의 장인 정신이 녹아있는 수제 초콜릿 전문점이다. 밸런타인데이 전날에는 가게 밖까지 수십 명이 줄을 설 정도로 입소문이 나 있다. 총 60여 가지 초콜릿 중 가장 인기 있는 제품은 자체 레시피로 만든 ‘실키 봄’. 헤이즐넛 페이스트를 섞어 만들어 부드럽고 향이 그윽하다. 송로버섯을 닮은 ‘트뤼플’ 초콜릿도 유명하다.

더 독특한 초콜릿을 찾는다면 강남구 신사동의 ‘로이스 초콜릿’에 가보자. 일본 홋카이도 초콜릿 브랜드 ‘로이스 초콜릿’의 한국 지점인 이 가게에서는 감자칩에 초콜릿을 뿌려 만든 ‘포테이토칩 초콜릿’을 판매한다. 양주를 넣은 생초콜릿도 대표 상품이다.

청담동에 있는 ‘삐아프(Piaf)’에서는 천일염을 얹은 초콜릿이 인기다. 소금의 짭짤한 맛과 초콜릿의 달콤한 맛의 궁합이 훌륭하다.

애인이 초콜릿을 좋아하지 않는다면 한남동의 ‘패션5’에 가보자. 수제 초콜릿은 물론이고 과일이 올라간 케이크와 푸딩까지 300∼400여 가지의 디저트를 맛볼 수 있다.

손효주 기자 hjson@donga.com
이지윤 인턴기자 서강대 중국문화과 4학년