[오늘의 채널A]강화 고구마로 간짜장 만들었더니…

서민갑부(토요일 오후 7시 50분)

인천 강화에서 중화요리로 연 매출 14억 원을 달성한 강현씨의 성공 비결을 소개한다. 그의 가게는 강화 고구마를 얇게 튀겨 올린 간짜장과 강화 순무를 얹은 순무 탕수육, 강화 생새우를 넣은 짬뽕 등 강화의 특산물로 음식을 만드는 것이 특징이다. 예약제로 손님을 받고 오후 3시면 영업이 끝난다.