중학교 4000원 급식에 ‘랍스터’ 등장…특식 가능했던 이유는?

경기도 안양시 비산중 급식으로 제공된 랍스터버터구이. (사진=경기안양과천교육지원청)

안양의 한 중학교의 급식으로 랍스터 요리가 학생들에게 특식으로 제공돼 화제다.

6일 경기안양과천교육지원청에 따르면 비산중은 이날 이용근 쉐프가 학교를 방문해 특식을 만들어 제공하는 ‘쉐프가 간다’ 이벤트를 진행했다.

이 쉐프는 급식으로 랍스터 테일 치즈구이, 미트토마토 스파게티, 옥수수 스프, 케이준 치킨 샐러드, 수제 야채피클, 깍두기, 후리가케밥, 브라우니타르트를 제공했다.

일반 식당에서 이 같은 메뉴를 판매하면 식재료 값만 1만3000~1만 4000원에 달한다.

비산중의 하루 평균 급식비는 4100원대이지만 잔반 처리 비용을 줄인 덕분에 이 같은 메뉴를 선보일 수 있었다. 해당 학교는 평소 영양사와 조리사, 학생들이 노력해 잔반 처리 비용을 줄였다.

지난해에도 비산중은 특식 행사를 열어 랍스터치즈구이를 학생들에게 제공한 바 있다. 매월 ‘선호 메뉴의 날’ 및 ‘채식의 날’을 지정해 학생들이 원하는 메뉴를 제공하고 비선호 식재료는 특별 레시피를 이용해 조리하고 있는 것으로 알려졌다.

지난 5일 서울 한 경찰서 구내식당이 아침밥으로 제공한 식단. 직장인 익명 커뮤니티 블라인드 갈무리

한편 지난 5일 직장인 익명 커뮤니티 ‘블라인드’에는 한 경찰서 구내식당의 메뉴가 공개돼 부실하다는 지적이 제기됐다.

5000원인 아침 식단 메뉴에는 모닝빵 2개, 딸기잼, 수프가 제공됐다. 해당 사진을 본 누리꾼들은 “경찰보다 죄수들이 더 잘 먹겠다”, “5000원인데 너무 부실하다” 등의 반응을 보였다.

김예슬 동아닷컴 기자 seul56@donga.com