‘집밥 백선생’ 백종원, 만능간장 레시피로 ‘15분 잡채’

출처= tvN ‘집밥 백선생’ 캡처

‘집밥 백선생 백종원 만능간장 레시피’

‘집밥 백선생’ 백종원이 만능간장을 이용한 잡채 레시피를 공개했다.

지난 28일 오후 방송된 tvN ‘집밥 백선생’은 애프터 서비스 특집으로 진행됐다.

이날 ‘집밥 백선생’은 지난달 방송에서 소개된 이후 선풍적인 인기를 끈 백종원표 만능간장 레시피를 이용해 15분 만에 잡채 만드는 비법을 보여줬다.

먼저 잡채에 들어갈 채소들을 얇게 썰었다. 백종원은 미리 다져놓은 당근은 덜 차게 1컵, 표고버섯은 꽉 차게 1컵, 양파는 2컵, 파는 1컵씩 담아냈다. 당면은 종이사발로 2컵을 준비했다.

이어 백종원은 잡채에 들어갈 양념을 소주 컵으로 감량해 놀라움을 자아냈다. 설탕 1컵, 깨소금 반 컵, 참기름 반 컵, 간 마늘 반 컵, 식용유 반 컵, 그리고 만능간장은 큰 종이 계량컵으로 1컵이 필요하다.

특히 백종원은 “파가 들어간 프라이팬에 참기름, 간 마늘, 설탕, 만능간장을 넣고 설탕이 녹아 살짝 진득해질 때까지 기다린 후 당면을 넣고 볶아야 한다”며 “전체적으로 면이 죽을 때까지 볶아야 한다”고 설명했다.

한편 ‘집밥 백선생’ 백종원은 싱글족을 위한 미니 만능간장 레시피를 보여줬다.

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