백종원 “닭갈비 양념장, 소주 사용해도 OK”… 초간단 비법

‘백종원 닭갈비 양념장’

‘집밥 백선생’ 백종원의 닭갈비 양념장이 큰 인기다.

지난 14일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 백종원의 닭 요리 레시피가 전파를 탔다.

이날 ‘집밥 백선생’ 백종원은 닭갈비 양념장을 만들기 위해 설탕, 간장, 고추장, 맛술, 마늘을 1:1:1:1:1 비율로 넣었다. 이어 “맛술이 없을 경우에는 소주를 사용하라”고 설명했다.

그는 농도를 맞추기 위해 고춧가루를 넣고 후추를 세 번 뿌린 뒤 참기름을 넣어 ‘닭갈비 양념장’을 완성했다.

또한 백종원은 닭갈비 레시피에서 중요한 것은 볶는 방법이라고 강조했다. 그는 “집에서 먹을 때는 샤브샤브 먹듯이 채소와 고기를 조금씩 넣어가면서 먹어야 한다. 후라이팬으로 만들기 때문이다”라고 조언했다.

한편 이날 방송에서 백종원은 닭갈비 외에 닭 스테이크, 옛날 통닭 레시피를 선보였다.

동아닷컴 도깨비뉴스 페이스북 http://www.facebook.com/DKBnews.all