먹거리X파일 “호텔, 고급식당에 가짜 마블링 쇠고기가…”

'쇠고기 마블링의 실체'

붉은 고기 사이사이 눈처럼 박혀있는 하얀 마블링은 쇠고기의 등급을 결정한다. 근육내 지방인 마블링이 촘촘할수록 좋은 등급을 받고 가격도 비싸다. 이 때문에 농가에서는 마블링이 높은 쇠고기를 얻기 위해 노력을 다한다.

종합편성채널 채널A '이영돈PD의 먹거리 X파일(이하 먹거리 X파일)' 제작진이 이런 마블링을 인공적으로 만들어낸다는 제보를 받고 가짜 마블링의 실체를 파헤쳤다.

최근 "마블링을 만들 수 있다"며 "호텔이나 고급 식당에서도 가짜 마블링 쇠고기가 쓰인다"는 제보가 '먹거리X파일' 제작진에게 들어왔다.

제작진이 취재한 가짜 마블링의 실체는 7일 금요일 밤 11 채널A '먹거리 X파일'에서 공개된다.

'먹거리X파일'은 우리 사회에 만연한 유해 식품 및 먹거리에 대한 불법, 편법 관행을 고발하고, 모범이 될 만한 '착한 식당'을 소개함으로써 시청자들의 뜨거운 공감과 열렬한 호응을 이끌어내고 있다. 매주 금요일 밤 11시 방송

동아닷컴 디지털뉴스팀 기사제보 dnews@donga.com