캠핑장서 삼겹살·카레 대신 핫케이크·꼬치 어때요

[이주의 PICK]
캠핑장서 가정간편식 선호↑
조리 간편하고 휴대도 용이
핫케이크, 꼬치구이 등 종류 다양… 닭볶음탕용 등 소스류도 인기 본격적인 가을 캠핑 시즌이 시작되면서 캠핑의 핵심 요소인 ‘음식’을 보다 간편하게 준비할 수 있는 가정간편식(HMR)이 눈길을 끌고 있습니다. 재료를 일일이 다듬고 준비하기 번거로운 야외 캠핑에선 조리 간편성은 물론 휴대성까지 갖춘 제품이 인기죠. 팬케이크나 와플 같은 브런치 메뉴뿐만 아니라 닭볶음탕도 간편 양념을 이용하면 손쉽게 만들 수 있다는데요. 이번 주 ‘이주의 픽’에선 캠핑 음식으로 제격인 HMR 제품 몇 가지 소개합니다.

가을 캠핑 시즌을 맞아 조리가 간편하고 휴대도 편한 ‘가정간편식’이 캠핑족 사이에서 인기를 끌고 있다. 핫케이크나 와플을 간단하게 만들 수 있는 오뚜기의 ‘쉐이크 앤 팬’. 오뚜기 제공

먼저 핫케이크. 오뚜기는 핫케이크 믹스가 들어있는 플라스틱 통에 우유만 넣으면 간편하게 완성할 수 있는 ‘쉐이크 앤 팬’ 2종을 선보였습니다. 기존 제품보다 용량을 늘리고 반죽 점도도 업그레이드했죠. 거품기, 계량컵, 반죽그릇 필요 없고, 통에 담긴 믹스에 우유만 넣어 반죽을 만든 뒤 프라이팬에 구우면 바로 완성할 수 있습니다.

호텔 및 외식업계도 간편식을 잇달아 선보이고 있습니다. 번거로운 고기 손질이나 시즈닝, 소스 없이도 그릴에 굽기만 하면 간편하게 완성할 수 있는 바비큐포크립, 목살꼬치가 인기 메뉴입니다.

가을 캠핑 시즌을 맞아 조리가 간편하고 휴대도 편한 ‘가정간편식’이 캠핑족 사이에서 인기를 끌고 있다. 조선호텔앤리조트의 ‘바베큐 폭립’. 조선호텔앤리조트 제공

조선호텔앤리조트가 선보인 ‘조선호텔 바베큐 폭립’은 두툼한 살코기가 붙어 있는 돼지 등갈비 부위로 만들어졌습니다. 마늘, 생강 등 재료를 넣고 하루 동안 재운 뒤 특제 양념 소스를 발라 부드러우면서도 쫄깃한 육질이 특징. 야외에서 조리할 땐 그릴에 구워 불향까지 더해 더욱 근사하게 즐길 수 있습니다.

종합식품기업 LF푸드의 ‘하코야’가 선보인 ‘통!목살꼬치’는 돼지고기 목살을 통으로 잘라 큼직한 원육으로 만들었습니다. 특제 소스로 밑간을 해 잡내는 없애고 육즙은 살려 풍성한 식감을 느낄 수 있습니다. 각종 허브와 소금, 후추로 이국적인 바비큐 맛을 낸 시즈닝 가루를 동봉해 별도 소스 없이도 색다르게 즐길 수 있습니다.

캠핑 저녁 식사로 인기인 닭볶음탕을 쉽게 만들 간편 양념도 인기입니다. 볶음탕용 닭과 당근, 양파를 준비한 뒤 오뚜기 오늘밥상 닭볶음탕 양념을 넣으면 캠핑장에서도 빠르게 음식을 만들 수 있다고 하네요. 특히 상온 보관도 할 수 있어 휴대성도 높였다고 합니다.

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김소민 기자 somin@donga.com

#캠핑#가정간편식#hmr

• somin@donga.com김소민 기자 동아일보 산업2부 구독 11
  안녕하세요. 김소민 기자입니다.
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