[Food&Dining]생유산균-생크림 조화로 진한 풍미

파리바게뜨 ‘그릭 요거트 레몬 케이크’

파리바게뜨가 특허 받은 토종 생(生)유산균을 담은 ‘그릭 요거트 레몬 케이크’를 출시해 좋은 반응을 얻고 있다. 그릭 요거트 레몬 케이크는 SPC식품생명공학연구소가 개발해 특허를 받은 제품으로 토종 생유산균 3종(SPC SNU 72-1, SPC SNU 70-2, SPC SNU 70-3)이 함유돼 있다.

이 제품은 촉촉한 스펀지케이크에 약 350억 마리 이상의 토종 생유산균이 함유된 진한 그릭 요거트와 부드러운 생크림을 조화시켜 진한 풍미를 느낄 수 있다는 게 특징이다. 레몬·유자잼을 넣어 상큼한 맛도 더했다.

파리바게뜨 관계자는 “케이크도 건강하게 즐길 수 있는 식문화를 만들기 위해 완전히 새로운 개념의 케이크를 선보였다”며 “앞으로도 파리바게뜨 고유의 기술력을 바탕으로 다양한 건강 제품을 선보일 것”이라고 말했다.

성동기 기자 esprit@donga.com