[Food&Dining 3.0]푹 고아낸 닭에 전복 더하니 ‘입맛 도는구나’

웰빙죽 전문점 본죽은 건강 보양죽 신메뉴 2종을 최근 내놓았다.

여름철 한정판인 새 메뉴는 ‘삼복죽’과 ‘삼낙죽’이다. 두 메뉴는 예부터 몸에 기운을 더해주는 닭고기를 기본으로 전복과 낙지를 각각 추가해 건강미를 더욱 높였다. 여기에 인삼과 대추 등을 재료로 넣어 부드러운 보양 쌀죽을 완성했다.

삼복죽은 ‘바다의 산삼’이라 불리는 전복에다 푹 고아낸 닭고기를 더해 영양을 극대화했다. 본죽 관계자는 “전복은 지방은 적은 데 비해 단백질과 비타민, 무기질이 풍부해 기운을 더하고 신진대사를 활발하게 해주는 효과가 있다”며 “건강을 챙기고 싶은 사람 누구에게나 좋다”고 설명했다. 1만5000원.

삼낙죽은 닭고기에다 원기 회복에 좋은 낙지를 넣어 만들었다. 본죽 관계자는 “낙지는 타우린과 무기질, 아미노산이 풍부하게 들어있어 원기 회복에 좋다”며 “삼낙죽은 더위로 입맛을 잃고 기운이 없는 직장인들이 손쉽게 입맛을 회복할 수 있는 훌륭한 보양식이 될 것”라고 말했다. 1만2000원.

본죽은 신메뉴 외에도 ‘송이죽’ ‘삼계죽’ ‘전복죽’ 등 영양이 풍부한 재료를 사용한 보양죽을 선보이고 있다. 본죽 관계자는 “다양한 재료로 맛과 영양을 살린 보양죽 시리즈로 고객들이 무더운 여름을 건강하게 날 수 있도록 돕겠다”고 밝혔다.

장관석 기자 jks@donga.com