[우먼 동아일보 스페셜 요리] 춘장 하나로 특별하게 변신! 자장 떡볶이

떡과 춘장으로 만든 자장 떡볶이는 자장밥이나 자장면과는 또 다른 별미. 춘장을 우리의 떡과 함께 요리해 중국과 한국 음식의 절묘한 조화를 느낄 수 있다.
준비하기
한입떡 150g, 돼지고기 안심 90g, 감자 1/2개, 당근 1/4개, 브로콜리 1/2개, 양파 1/4개, 물 200ml, 춘장 2T, 올리고당 1T, 올리브유 2T

요리하기
1 채소와 돼지고기를 한입 크기로 썬다.
2 팬에 올리브유를 두르고 고기를 볶는다.
3 고기가 반쯤 익으면 썰어 놓은 채소와 떡을 넣고 볶는다.
4 물과 춘장, 올리고당을 넣고 끓이다가 브로콜리를 넣는다.
정리·전재희<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 인턴 에디터 heyj0114@daum.net>
요리·이현경
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