[우먼 동아일보 푸드 인포] 돔 연육이 듬뿍! 씹히는 맛이 살아있는~ ‘바로먹는 가고시마 사쯔마아게’

신선한 생선살이 듬뿍 든 어묵은 다양한 요리로 만들어 먹을 수 있어 남녀노소 누구나 좋아하는 대한민국 대표 먹거리다. 여기 고급 돔 연육이 들어 생생한 맛이 살아있는 한성기업 ‘바로먹는 가고시마 사쯔마아게’를 소개한다. 간단한 조리법으로 더욱 맛있게 즐기는 ‘바로먹는 가고시마 사쯔마아게’ 200% 활용법!

큐슈 최남단인 가고시마현의 명물음식으로 흰살생선 100%의 돔 연육에 각종 재료를 혼합해 튀겨낸 신개념 프리미엄 어묵. 겉은 쫄깃하면서 속은 부드럽고 촉촉한 맛이 일품이며 진공 살균공정을 도입해 위생적이다. 별도의 양념이나 조리 없이 바로 먹을 수 있는 것이 특징. 돔, 야채, 치즈, 문어, 새우 총 5가지 제품으로 입맛에 맞게 골라먹을 수 있는 즐거움을 느낄 수 있다.

돔 사쯔마아게
피부에 좋은 돔 연육이 80%이상 함유돼 부드럽고 쫄깃한 맛이 일품이다.
야채 사쯔마아게
고급 연육에 몸에 좋은 야채가 들어있어 남녀노소 누구나 즐길 수 있다.
치즈 사쯔마아게
고소한 치즈가 연육 사이사이에 골고루 들어있어 아이들 간식으로도 좋다.
문어 사쯔마아게
타우린이 풍부한 문어가 듬뿍 들어 쫄깃한 식감이 살아있다.
새우 사쯔마아게
신선한 새우가 들어 깔끔하고 담백한 맛이 살아있는 것이 특징이다.


‘바로먹는 가고시마 사쯔마아게’ 요리 BEST 2!

사케와 궁합이 잘 맞아 함께 먹으면 더욱 맛있는~
사쯔마아게 사시미

재료
바로먹는 가고시마 사쯔마아게, 무, 레몬, 파슬리, 무순, 고추냉이, 초간장
만드는 법
1) 사쯔마아게를 슬라이스 모양으로 얇게 저민다.
2) 채 썬 무를 그릇 위에 올리고 그 위에 사쯔마아게를 예쁘게 놓는다.
3) 기호에 따라 레몬이나 파슬리, 무순 등을 곁들인다.
4) 고추냉이 간장소스를 곁들여 먹는다.
5) 사케와 궁합이 잘 맞아 함께 먹으면 더욱 맛있게 사쯔마아게 사시미를 즐길 수 있다.

쫄깃한 어묵과 고소한 치즈의 만남~
사쯔마아게 까나페

재료
바로먹는 가고시마 사쯔마아게, 크래커, 크림치즈, 래디쉬, 파
만드는 법
1) 사쯔마아게를 얇게 저며 준비한다.
2) 달궈진 팬에 사쯔마아게를 앞뒤로 살짝 굽는다.
3) 구워놓은 사쯔마아게에 래디쉬, 파를 넣고 예쁘게 만다.
4) 크래커 위에 크림치즈를 바르고 준비된 사쯔마아게를 올린다.
푸드 컨설턴트 박연경은…
글·이희주<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 에디터 2luda07@naver.com>
사진·현일수<동아일보 출판사진팀 기자>
동영상·이홍명 김태현<우먼 동아일보 eTV 에디터>
도움주신 곳·한성기업 02-3400-5069