[요리]"전기밥솥으로 케이크 만들어요"

  • 입력 2000년 11월 6일 18시 53분


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“오븐 없어도 만들 수 있어요. 전기밥솥으로 만들면 돼요.”

정주연씨의 말이 긴가민가 의심스러워 기자가 직접 만들어보기로 했다. 4000원 주고 산 초코칩케이크믹스엔 케이크가루, 초코칩, 코팅용 초콜릿이 들어있었다.

케이크가루에 버터 125g, 계란 3개, 물 3큰술을 넣고 젓가락으로(거품기가 없으므로) 팔이 아프도록 섞었다(설명서에는 핸드믹서로 3분 돌리라고 했지만 정씨는 세탁기 없으면 손빨래하듯이 손으로 저어도 된다고 했다).

혹시 반죽이 들러붙을까봐 전기밥솥에 버터를 바르고 반죽을 부었다. ‘취사’버튼을 누르고 30분. ‘보온’으로 바뀌자 뚜껑을 열어보니 가장자리만 익어있었다. 다시 한번 ‘취사’. 10분후엔 반죽이 약간 부풀어 있다(보온밥솥 성능에 따라 두 번만 취사버튼을 눌러도 완성될 수 있다).

세 번째 ‘취사’버튼을 누르고 ‘보온’으로 바뀌기까지 12분. 하하하 진짜 파운드케이크가 만들어진 것이다. 초콜릿을 3분카레처럼 데워서 케이크 위를 장식했더니 빵집에서 사온 케이크 뺨치게 맛있었다. 단, 전자레인지에는 만들지 말 것. 딱딱해져서 아무리 애써도 맛이 없다.

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