［오늘의 특식］회덮밥

광어 참치 한치의 살을 준비해 적당한 크기로 썬다. 오이 양상추 당근은 채썰고 무순을 손질한다. 넓은 그릇에 밥을 담고 위에 생선 야채를 얹은 뒤 초고추장으로 비벼 먹는다. 〈요리연구가 배윤자〉