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윤우열

윤우열 기자

동아닷컴 디지털경제팀

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맛과 멋이 담긴 우리의 일상 이야기를 배달하겠습니다.

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2025-06-28~2025-07-28
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  • ‘성수 타치노미’서 나마비루 한 잔… 여름 맥주 전쟁, 승자는 일본?[동아리]

    “맥주 맛이 차원이 달라.”일본 여행을 다녀온 사람들이 하나 같이 공통적으로 하는 말이다. ‘나마비루(なまビール, 생맥주)’의 맛을 잊지 못해 다시 일본을 간다는 사람도 있을 정도.한국과 일본의 맥주 맛이 차이나는 데에는 여러 이유가 있겠지만, 직관적으로 느낄 수 있는 차이는 탄산감이다. 한국 맥주는 목을 때리는 강한 탄산이 특징이다. 반면 일본 맥주는 탄산감이 적어 목넘김이 부드럽다.한국에서도 이러한 일본 맥주를 즐길 수 있는 곳이 있다. 서울 성수동에 위치한 ‘삿포로 프리미엄 비어스탠드(이하 삿포로 비어스탠드)’다. 지난 12일 문을 연 이곳은 삿포로맥주의 프리미엄 생맥주를 1년 365일 경험할 수 있는 매장으로, 일본 긴자의 ‘삿포로 생맥주 블랙라벨 더 바(이하 블랙라벨 더 바)’ 콘셉트를 그대로 한국에 도입했다. 삿포로 비어스탠드는 선 채로 술을 마시는 ‘타치노미(たちのみ)’ 문화를 가져와 스탠드바 형식으로 운영된다. 맥주도 1인당 최대 3잔으로 제한한다. 이 역시 최대 2잔으로 제한하는 긴자 매장의 콘셉트에 따른 것이다. 매장 규모는 최대 25명까지 입장할 수 있는 95.87㎡(29평)다.ㅇ삿포로 비어스탠드에선 따르는 방식에 따라 다른 풍미를 경험할 수 있는 두 종류의 생맥주를 제공한다. 우선 매장에서만 사용하는 특별한 1.1mm의 얇은 잔에 맥주와 거품이 7:3의 비율을 이룬 ‘퍼펙트 푸어’ 방식이 있다.제공되는 결과물만 보면 일반적인 호프집에서 볼 수 있는 생맥주와 크게 다르지 않다. 하지만 따르는 과정을 보면 전혀 그렇지 않다. 전문 탭퍼는 맥주를 70% 가량 따른 후 미크론(μ) 단위의 거품을 담는다. 이때 거품이 넘쳐흘러도 한참동안 멈추지 않는다. 맥주를 따르면서 생긴 거친 거품을 모두 밀어내고 부드러운 거품만 남기기 위해서다. 맛을 위해서라면 약간의 맥주는 과감히 버리는 일본의 ‘장인정신’이자 맥주판 ‘엔젤스 쉐어(Angels Share)’인 셈이다.마셔보면 일본에서 먹던 생맥주처럼 목넘김이 부드럽다. 조밀한 크림 거품이 맥주 풍미를 극대화하고, 마지막에는 맥주 특유의 쌉싸름한 맛이 감돈다. 일본에서 100년 이상 이어지고 있는 전통 방식인 ‘클래식 푸어’도 있다. 맥주와 거품을 따로 따르는 방식과는 달리 맥주와 거품을 한 번에 빠르게 따른다. 일반적인 때와는 전혀 다른 유속으로 맥주를 따라 거품층이 얇다.클래식 푸어는 퍼펙트 푸어보다 탄산감이 강조됐다. 삿포로 비어스탠드에선 클래식 푸어에 대해 설명하는 ‘한층 더 청량한 풍미와 상쾌한 목넘김’이라는 표현이 딱 맞는 맛이다. 다만 일본에서 경험한 맥주를 즐기고 싶다면 클래식 푸어보단 퍼펙트 푸어를 선택하는 편이 낫다.日맥주가 꽉 잡은 ‘맥주 성수기’‥ 수입량 역대 최대무더운 여름은 시원한 맥주가 생각나는 ‘맥주 성수기’다. 올해 여름에는 일본 맥주가 특히 강세인 모양새다. 비어스탠드 매장을 연 삿포로맥주를 비롯해 여러 일본 맥주 기업들이 한국시장 마케팅에 박차를 가하고 있다.아사히맥주는 술을 마시는 사람과 마시지 않는 사람 모두 즐기자는 ‘스마도리(Sumadori)’ 문화를 한국에 주입했다. 스마도리는 ‘스마트한 드링킹(Smart Drinking)’의 일본식 약어다. 서울 성수동에서 진행되는 ‘스마도리 바 팝업 in 서울’은 아사히맥주 관계사인 스마도리 주식회사가 해외에서 처음 선보이는 ‘스마도리 바’다. 이곳에선 알코올도수 0%, 0.5%, 3%의 저도수 칵테일을 제공한다.팝업스토어는 올해 4월부터 11월까지 나고야, 서울, 오사카, 후쿠오카에서 순차적으로 진행되고 있다. 서울 팝업스토어는 여행의 시작점인 공항을 콘셉트로 한 공간에서 방문객들이 다채로운 체험을 통해 새로운 자신을 발견하는 참여형 팝업스토어로 이달 19일부터 31일까지 진행된다.산토리맥주는 맥주 거품에 대한 ‘코다와리(こだわり, 집념)’를 내세우며 서울 용산구에서 ‘산토리 프리미엄 몰츠 하우스’를 팝업스토어 형식으로 연다. 산토리는 지난 2023년부터 매년 한 차례씩 이러한 팝업스토어를 운영하고 있다. 올해는 한국, 일본, 미국, 호주, 싱가포르, 대만, 홍콩 등 7개 국가의 8개 도시에서 동시 운영된다. 한국에선 야키토리 쿠이신보 삼각지, 와라야키 쿠이신보 삼각지 2개 매장과 협업해 내달 13일까지 진행된다.실제 일본 맥주 판매량도 크게 늘고 있다. 관세청 수출입무역통계에 따르면 올해 상반기 일본 맥주 수입량은 총 4만3676t으로 나타났다. 이는 전년 동기와 대비 10.2% 늘어난 것으로, 기존 역대 최대인 2018년의 상반기 수입량(4만2962t)보다 많다.윤우열 기자 cloudancer@donga.com}

    • 1일 전
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  • “무더위엔 몰캉스지”… 롯데百, 여름 페스티벌 ‘서머 시그널’ 개최

    롯데백화점이 기록적인 폭염에 늘고 있는 ‘몰캉스(쇼핑몰 바캉스)’족을 잡기 위해 여름 쇼핑 축제 ‘서머 시그널(Summer Signal)’을 진행한다고 25일 밝혔다.내달 21일까지 타임빌라스 수원, 롯데몰 김포공항, 롯데몰 수지에서 진행되는 이번 행사에선 쇼핑 이상의 재미를 찾는 몰캉스족의 수요를 고려해 다채로운 체험형 콘텐츠를 준비했다.먼저 타임빌라스 수원에서는 내달 3일까지 여름 제철 과일 복숭아를 테마로 한 ‘복숭아 주의보’ 팝업스토어를 진행한다. 흑백요리사 채낙영 셰프의 웰니스 스무디 브랜드 ‘티키티키’를 유통사 단독으로 첫 선을 보이며, 실제 과일 모양 케이크로 인기를 끈 임하선 셰프의 파인 디저트 브랜드 ‘파티세리 후르츠’에서 타임빌라스 단독 메뉴를 출시한다.또한 복숭아 폼볼로 과녁을 조준하는 실내 사격 ‘피치샷’부터 복숭아 공으로 가득 찬 거대 볼풀, 대형 복숭아 조형물까지 복숭아를 주제로 다양한 체험형 콘텐츠가 준비됐으며, 과일 콘셉트 의류 브랜드 ‘김씨네 과일’의 DIY 티셔츠 이벤트도 만나볼 수 있다.수지점에서는 내달 6일까지 ‘비어 페스타’를 열고, 2024 대한민국 주류 대상 수상 브랜드 ‘베베양조’의 신제품 ‘애수지 비엔나 라거’를 국내 최초로 단독 출시한다. 김포공항점에서는 내달 11일부터 24일까지 클라이밍 고프코어 브랜드 ‘탄산마그네슘’의 팝업스토어를 유통사 단독으로 선보인다.이밖에도 행사 기간 동안 쇼핑몰을 찾은 고객에게 즉석으로 당첨 여부를 확인할 수 있는 타임어택 이벤트를 진행하며, 식도락 몰캉스족을 위한 식음료(F&B) 할인권 증정 이벤트 등을 마련했다.박준홍 롯데백화점 쇼핑몰영업전략부문장은 “쇼핑몰에서 오감만족 여름을 즐길 수 있도록 다채로운 이벤트를 마련했다“며 “여름 바캉스의 진수를 보여줄 몰캉스 패키지를 준비한 만큼 고객들의 많은 관심과 기대를 바란다”고 말했다.윤우열 기자 cloudancer@donga.com}

    • 2025-07-25
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  • aT·서산시·CJ프레시웨이, 서산 양파 소비 활성화 위한 상생협력 모델 구축

    한국농수산식품유통공사(aT)는 충남 서산 지역의 양파 소비 활성화를 위한 민·관 상생협력 모델 구축한다.공사는 지난 24일 서산시, CJ프레시웨이와 함께 ‘서산 양파 소비 활성화를 위한 상생 직거래 기념식’을 성공적으로 개최했다고 25일 밝혔다. 이날 행사에는 홍문표 aT 사장을 비롯해 서산시 담당자와 생산자, CJ프레시웨이 주요 임원 등 관계자 20여 명이 참석했다.이번 행사는 제철 양파의 판로 확보를 위해 마련된 것으로 생산 현장에 실질적인 지원책을 제공하고, 민관 협력을 통한 지속 가능한 유통 모델을 구축하는 데 의미가 있다.이번 행사를 계기로 CJ프레시웨이는 직거래를 통한 지역 농산물 활용 확대 방안을 검토할 예정이다. 또한 aT는 유통 전문 공공기관의 경험과 네트워크를 바탕으로 생산자와 수요처 간 가교역할을 수행할 계획이다.홍문표 aT 사장은 “오늘 기념식은 지역 농산물 유통 활성화를 위한 중요한 전환점”이라며 “앞으로도 직거래 활성화를 통한 지역 농산물 가치 제고와 경쟁력 강화를 위해 최선을 다하겠다”고 말했다.윤우열 기자 cloudancer@donga.com}

    • 2025-07-25
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  • 하이트진로, 켈리‧블루리본 ‘더블 임팩트 맛집’ 캠페인 2년 연속 진행

    하이트진로가 대한민국 대표 맛집 가이드 ‘블루리본 서베이’와 함께하는 ‘더블 임팩트 맛집 캠페인’을 올해도 이어간다고 25일 밝혔다.더블 임팩트 맛집 캠페인은 ‘켈리’와 가장 잘 어울리는 전국의 맛집을 발굴하고 소비자에게 소개하기 위해 기획됐다. 하이트진로 임직원이 추천한 업소를 바탕으로, 블루리본 서베이가 객관적인 데이터 분석을 통해 전국 2000개의 더블 임팩트 맛집을 선정했다. 특히 올해는 소비자 접점을 확대하고 다양한 외식업소와의 협업을 강화하기 위해, 지난해 1000곳에서 2000곳으로 맛집 수를 확대했다.선정된 ‘더블 임팩트 맛집’에는 켈리&블루리본 인증 스티커, 가이드북, 인증패 등이 제공된다. 또한 블루리본 서베이 공식 홈페이지에 전용 페이지를 마련해 소비자들의 접근성을 높일 계획이다. 또한 선정 업소 중 추첨을 통해 온라인 홍보 콘텐츠를 별도로 제작하고 켈리 공식 인스타그램 등 SNS 채널을 통해 홍보를 지원할 예정이다.하이트진로 마케팅실 오성택 전무는 “더블 임팩트 라거 ‘켈리’가 블루리본 서베이에서 2년 연속 가장 맛있는 맥주로 선정된 것은 켈리의 원재료와 맛에 대한 진정성이 인정받은 결과라고 생각한다”며 “‘더블 임팩트 맛집’ 가이드북에 소개된 전국의 맛집에서 켈리와 함께 즐거운 술자리를 경험하시길 바란다”고 전했다.윤우열 기자 cloudancer@donga.com}

    • 2025-07-25
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  • “재난지원금 때처럼 매출 오르길”… 업계 곳곳 ‘소비쿠폰’ 기대감

    23일 오전 10시경 서울 강서구의 한 주민센터에는 이른 아침부터 ‘민생회복 소비쿠폰(이하 소비쿠폰)’ 선불카드를 신청하기 위한 주민들의 발걸음이 이어졌다. 이날 만난 한 어르신은 “요즘 밖에서 밥 먹으려면 너무 비싸지 않느냐. 맨날 집에서 간단하게 해먹었는데 모처럼 밥도 사먹고 장도 보려고 한다”며 소비쿠폰 사용 계획을 전했다.지난 21일부터 1차 신청을 받고 있는 소비쿠폰은 식당이나 슈퍼, 안경점, 미용실 등 연 매출 30억 원 이하인 매장에서 쓸 수 있다. 편의점이나 카페의 경우에도 가맹점이라면 사용 가능하다.업계에서는 식당이나 편의점 등 먹거리와 관련된 업종이 큰 수혜를 입을 것으로 보고 있다. 실제로 소비쿠폰이 풀리기 시작한 지난 22일 편의점에선 먹거리 위주로 소비가 늘었다. GS리테일에 따르면 전날 편의점 GS25에서 국산 우육 매출은 직전 달 같은 요일(6월 24일) 대비 178.4% 급증했다. 이어 계육(134.1%), 국산 돈육(118.5%) 등 정육류가 매출 증가율 상위를 차지했다.BGF리테일이 운영하는 편의점 CU에서는 간편식 카테고리 매출이 23.8% 증가한 것으로 나타났다. 구체적으로는 김밥(35.8%), 샌드위치(29.7%), 도시락(23.1%) 등 품목 매출이 늘었다. 최근 ‘런치플레이션(런치+인플레이션)’이라는 용어가 등장할 정도로 외식 물가가 높아지면서, 부담을 느낀 소비자들이 소비쿠폰으로 구매할 수 있는 편의점 간편식을 많이 찾은 모양새다.서울 성동구에 거주 중인 김환성 씨(34)는 “평소 쓰던 카드로 소비쿠폰을 받았는데, 아무 생각 없이 편의점에서 결제했더니 소비쿠폰이 사용됐다”며 “받고 난 후에 어디에 쓸지 고민하려고 했는데 자연스럽게 일상에서 식비로 쓰게 될 것 같다”고 말했다.소비쿠폰을 받은 김에 구매단가가 높은 안경이나 렌즈를 구입하거나 미용실 시술을 받고자 하는 이들도 있는 것으로 보인다. 영등포구의 한 안경점 점주는 “아직 실제로 소비쿠폰을 사용한 분은 없었지만 여러 차례 문의를 받았다”며 “코로나 재난지원금 당시에 매출 상승 효과가 있었기 때문에 이번에도 기대하고 있다”고 전했다.강서구에서 미용실을 운영 중인 이모씨는 “소비쿠폰 발급을 앞두고 문의 전화가 열통은 넘게 왔다. 소비쿠폰을 쓰기 위해 주말 피크타임 예약을 취소하고 옮긴 손님도 있었다”며 “손님들이 소비쿠폰을 사용할 때 불편함이 없도록 카드결제기까지 교체했다. 기대감이 있다”고 밝혔다.한편 1차 소비쿠폰은 1인당 기본 15만원으로 소득계층·지역에 따라 최대 45만원까지 제공된다. 신용·체크카드 포인트, 선불카드, 지역상품권 등으로 사용할 수 있다. 신청은 9월 12일 오후 6시까지 온·오프라인을 통해 진행되며, 첫주 평일은 혼잡을 방지하기 위해 요일제로 운영된다. 26일부터는 출생연도와 상관없이 누구나 신청할 수 있다.행정안전부에 따르면 전날 자정 기준 1428만6084명이 신청을 마쳤다. 이는 전체 지급대상자 5060만7067명의 28.2%에 해당한다. 현재까지 지급된 금액은 약 2조5860억 원이다.2차 소비쿠폰은 오는 9월 22일부터 10월 31일까지 지급될 예정이다. 소득 상위 10%를 제외한 국민 90%에게 10만 원을 추가로 지급한다. 1·2차 소비쿠폰은 올해 11월 30일까지 사용해야 한다.윤우열 기자 cloudancer@donga.com}

    • 2025-07-23
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  • aT, ‘식품산업 발전방안 국회 토론회’ 개최… 지속가능 농식품 생태계 논의

    한국농수산식품유통공사(aT)가 식품산업 발전 방향 모색하기 위한 국회 토론회를 개최했다.23일 공사에 따르면 국회 농림축산식품해양수산위원회 어기구 위원장과 양당 간사인 이원택 더불어민주당 의원, 정희용 국민의힘 의원은 이날 서울 국회의원회관 제2소회의실에서 ‘대한민국 식품산업 발전방안 국회 토론회’를 공동주최했다.이번 토론회는 농업과 식품산업이 상호 전후방산업으로서 기후변화 등 공동의 위기를 함께 공유하고, 지속가능한 농식품 생태계 조성을 위한 방안을 논의하고자 마련됐으며, 식품업계와 농업단체, 학계 등 관계자 140여 명이 참석했다. 토론회는 식품산업 발전 방향에 대한 전문가 발제와 농업·식품기업 상생협력 우수사례 발표, 지정토론 순으로 진행됐다. 우선 발제 세션에서는 △한국 식품산업 현황과 향후 발전 방향(박기환 KREI 식품원예경제연구실 선임연구위원) △전통발효식품 산업 육성과 K-푸드 세계화 방안(최용호 샘표 우리발효연구중심 연구소 연구실장) 등 2건이 발표됐다.이어 상생협력 우수사례로 농업과 식품기업 간 실질적인 성과를 확인할 수 있는 △신품종 도입과 계약재배 연계를 통한 기후위기 대응과 국산 농산물 소비 확대(한영한 오리온 AGRO팀 수석부장) △전통 제조방식 현대화를 통한 수출 확대 사례(문완기 세준푸드 농업회사법인 대표)가 소개됐다.지정토론에서는 각 분야 전문가들이 농식품 산업의 지속가능성과 글로벌 경쟁력 강화를 위한 다양한 의견을 제시했다. 한복경 고려대 교수는 제조·IT 강국이라는 강점을 활용, 푸드테크 현장 적용과 융복합 인재 양성의 중요성을 강조했다. 또한 한국식품연구원 박기재 본부장은 농식품산업과 AI·푸드테크 융합이 식품산업 도약의 기회라고 밝혔으며, 조성호 발효미생물산업진흥원 실장은 기후위기 속 한국의 맛을 지키기 위한 발효 미생물 표준화 필요성을 제기했다.정부와 공공기관의 식품산업 육성 방향도 공유됐다. 주원철 농림축산식품부 식품산업정책관은 식품산업 진흥정책을, 전기찬 aT 수출식품이사는 ‘대한민국 식품영토 확장’ 계획을 각각 발표했다.홍문표 aT 사장은 “농업과 식품산업은 뗄 수 없는 연관산업으로, 상호 연계를 더욱 촘촘히 하고 산업 생태계를 유기적으로 설계하는 것이 필요하다”라며 “aT는 농식품산업의 지속가능한 발전을 위해 기후변화 대응과 체계적인 디지털 전환으로 글로벌 경쟁력을 높이는 데 앞장서겠다”라고 말했다.윤우열 기자 cloudancer@donga.com}

    • 2025-07-23
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  • BBQ-하이랜드푸드, 국내산 닭 간편식 유럽 첫 수출 개시

    BBQ가 국내산 닭으로 만든 간편식 제품의 첫 유럽 수출을 시작했다.제너시스BBQ그룹이 하이랜드푸드그룹과 손잡고 유럽 지역을 대상으로 국내산 닭의 가슴살과 안심살로 만든 간편식 제품의 첫 수출을 개시했다고 22일 밝혔다.앞서 농림축산식품부와 식품의약품안전처가 EU와의 닭고기 간편식 제품 수출을 위한 위생·검역 협상을 타결하면서 지난해 하반기 수출길이 공식 개방됐다. 이에 BBQ는 유럽 현지 수요를 검토한 후 하이랜드푸드그룹 측과의 지속적인 논의를 통해 제품 생산을 진행하고, 수출의 첫발을 내디뎠다.BBQ는 국내산 닭 가슴살과 안심살을 활용해 만든 3종의 간편식 제품을 시작으로 수출을 본격화하며, 향후 제품군을 확대해 나갈 계획이다.BBQ 관계자는 “유럽 시장으로의 국내산 닭고기 제품 수출길이 열리고, BBQ가 선도적으로 진출하게 되어 매우 뜻깊다”며 “국내에서 소비가 저조한 닭가슴살과 안심살을 적극 활용해 수출을 확대하고, 국내 양계 농가의 어려움 해소에도 기여할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.윤우열 기자 cloudancer@donga.com}

    • 2025-07-22
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  • NH농협은행, 충남 홍성군 수해복구 지원 나서… “전사적 일손돕기 전개”

    NH농협은행이 집중호우로 피해를 입은 충남 홍성군을 찾아 수해복구를 위한 일손돕기 활동에 나섰다고 22일 밝혔다. 이날 농협은행 임직원들은 피해 농가에서 육묘장 내 토사를 제거하고, 피해작물 운반에 힘을 보탰다. 신속한 복구지원이 절실한 상황이다.수해복구에 참여한 최동하 수석부행장은 “집중호우로 큰 피해를 입은 지역 농가에 조금이나마 힘을 보태고자 함께하게 됐다”며 “농협은행은 피해지역 농업인들이 농사 현장으로 돌아올 수 있도록 전사적인 일손돕기 활동을 전개할 것”이라고 밝혔다.최동하 수석부행장은 지난 21일에도 충남 당진시와 청양군, 예산군의 피해농가를 찾아 구호물품을 전달한 바 있다. 또한 전폭적 지원을 약속하며, 호우 이후 본격적인 무더위가 예상됨에 따라 관내 영업점을 방문, 무더위 쉼터 운영상황도 살폈다.윤우열 기자 cloudancer@donga.com}

    • 2025-07-22
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  • SPC, ‘변화와 혁신 추진단’ 출범… “안전 스마트공장 조속히 건립 권고”

    SPC그룹이 당면한 과제 해결에 방향성을 제시하고, 각사 대표 협의체에 개선 방안을 권고하는 ‘변화와 혁신 추진단’이 21일 출범했다.SPC는 지난 21일 서울 양재동 SPC1945 사옥에서 ‘변화와 혁신 추진단’ 출범식과 함께 첫 회의를 갖고, 안전을 강화한 신규 공장 건립 권고안을 채택했다고 22일 밝혔다.이 조직은 그룹이 당면한 과제 해결에 방향성을 제시하고, 각 사 대표 협의체인 ‘SPC커미티’에 개선 방안을 권고하는 역할을 하게 된다. 추진단은 21일 서울 양재동 SPC1945 사옥에서 출범식과 함께 첫 회의를 갖고, 안전을 강화한 신규 공장 건립 권고안을 채택했다.추진단 의장은 허진수 파리크라상 사장이 맡는다. 사내 위원으로는 SPC그룹 도세호 대표이사를 비롯해 파리크라상·SPC삼립·비알코리아·SPC GFS·섹타나인·SPL 등 계열사 대표이사와 임원 등 총 10명으로 구성된다. 특히 노동조합의 남녀 대표가 위원으로 참여해 현장의 목소리들이 적극 반영될 수 있도록 했다.사외위원으로는 장성현 대한항공 IT‧마케팅부문 부사장(CMO)을 위촉했다. 글로벌 기업 오라클 출신의 장성현 부사장은 IT를 기반으로 기획‧마케팅 등 다양한 분야에 전문성을 갖췄다. 대한항공의 경영 시스템 혁신을 이끈 경험을 바탕으로 SPC그룹이 구조적 변화를 추진하는 데 기여할 것으로 기대된다.추진단 출범과 함께 △안전시스템 △행복한 일터 △준법 등 3개의 소위원회도 구성했다. 안전시스템 소위원회는 도세호 대표이사가 위원장을 맡고 외부 법률·산업안전 전문가와 함께 안전 중심의 시스템 구축에 나선다. 행복한 일터 소위원회의 위원장은 송영수 파리크라상 노조위원장을 임명하고, 김세은 파리크라상 노조 여성부위원장이 함께 참여해 근로환경 개선과 노사 간 신뢰 회복 방안을 모색한다. 준법 소위원회는 이승환 파리크라상 컴플라이언스실장을 위원장으로 하여 그룹 준법경영의 체계적 이행을 추진한다.첫 회의에서 추진단은 안전경영 강화를 위해 ‘안전 스마트 공장’ 건립을 조속히 추진할 것을 각사 대표 협의체 ‘SPC커미티’에 권고하기로 했다. 안전 스마트 공장은 인공지능(AI) 기술과 IoT센서·로봇 등 디지털 시스템을 대폭 도입해 현장 근로자의 안전성을 확보하는 생산시설을 말한다.기존 공장들의 부담을 낮출 수 있도록 생산 물량 일부를 안전 스마트 공장으로 이관시켜 업무량과 근로 시간을 줄이는 방안도 제시됐다. 또한 야간 근로 축소 등 생산직군 근무제 개선 추진 등이 논의됐다. SPC커미티는 추진단의 권고를 수용해 구체적인 실행 방안을 마련할 계획이다.윤우열 기자 cloudancer@donga.com}

    • 2025-07-22
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  • “고객‧업주‧라이더 상생”… 배달의민족, ‘배민 2.0’ 리브랜딩 돌입

    우아한형제들이 배달의민족 서비스 출시 15주년을 맞아 ‘배민 2.0’ 리브랜딩에 돌입했다. 이를 통해 고객, 업주, 라이더와 상생하고, 한 단계 더 성장하겠다는 복안이다.배민은 22일 앱 내에 신규 컬러 및 폰트를 적용하면서 리브랜딩에 본격적으로 돌입했다. 기존 민트색보다 더욱 밝고 상쾌한 느낌의 민트색으로 브랜드 컬러를 변경했으며, ‘WORK체(워크체)’라는 신규 폰트를 개발해 앱에 적용했다. 기존에 사용하던 한나체와 달리 심플하면서 명확한 느낌을 부각했다.배민은 고객중심디자인 차원에서 전면적인 디자인 교체로 인한 이질적인 느낌을 줄이고자 여러 단계에 걸쳐 점진적으로 디자인을 리브랜딩할 예정이다.또한 우아한형제들은 이번 변화에 앞서 지난달 25일 전 임직원을 대상으로 새로운 미션과 목표, 서비스원칙 등을 발표한 바 있다.이날 김범석 대표는 ‘세상 모든 것이 식지않도록’이라는 새로운 미션에 대해 “외식업주, 소비자, 라이더의 불편과 불만을 실시간으로 해결하고 즉각적인 만족을 전해드리겠다는 의미로 15년간의 뜨거웠던 순간을 다시금 함께하고자 하는 의지와 약속을 담았다”고 전했다.아울러 미션을 달성하기 위한 목표로는 ‘원하는 모든 것을 실시간으로 제공하는 대체불가능한 배달플랫폼’을 내걸었으며, 서비스의 근간이 되는 4대원칙으로 ‘명확한 고객경험’, ‘앞서가는 솔루션’, ‘확신을 주는 서비스’, ‘Win - Win하는 배달생태계’을 제시했다. 김범석 대표는 “배달의민족 론칭 15주년을 맞아 이해관계자들과 뜨거웠던 순간을 다시금 함께하고자 리브랜딩을 진행하게 됐다”며 “배민은 산업 내 이해관계자 모두와 상생하며 외식업 발전을 위해 지속적으로 노력할 것”이라고 말했다.윤우열 기자 cloudancer@donga.com}

    • 2025-07-22
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  • 골든블루, ‘2025 서울바앤스피릿쇼’ 참가… “브랜드 인지도 강화”

    골든블루 인터내셔널이 ‘2025 서울바앤스피릿쇼(2025 Seoul Bar & Spirit Show, 이하 ‘바앤스피릿쇼’)’에 참가한다고 22일 밝혔다.오는 25일부터 27일까지 사흘간 서울 삼성동 코엑스에서 개최되는 바앤스피릿쇼는 위스키, 브랜디, 럼, 보드카 등 다양한 주종과 함께 국내 주류 트렌드와 문화를 확인할 수 있는 박람회로, 올해로 5회째를 맞이했다.골든블루 인터내셔널은 국내 위스키 시장이 성장함에 따라 소비자 수요가 지속적으로 늘 것으로 보고 위스키 초심자부터 애호가까지 제품 경험 기회를 통해 브랜드 인지도를 강화하고자 올해도 바앤스피릿쇼에 참가하게 됐다. 이번 행사에서 골든블루 인터내셔널은 ‘새 세상의 위스키’라는 테마로 브랜드 부스를 운영한다. 브랜드 부스에서는 △카발란(Kavalan) △노마드 아웃랜드 위스키(Nomad Outland Whisky, 이하 노마드) △맥코넬스(McConnell’s) 등 총 3종의 위스키를 만나볼 수 있다. 골든블루 인터내셔널은 이번 박람회에서 관람객들이 브랜드를 보다 깊이 있게 경험할 수 있도록 다채로운 현장 이벤트를 기획했다. 브랜드에 대한 이해를 높일 수 있는 전문 프로그램도 준비돼 있다. 우선 카발란의 글로벌 앰버서더인 데이비드 첸(David Chen)이 직접 방한해 26일과 27일 양일간 브랜드 소개와 함께 위스키 관련 정보를 제공한다.또한 유튜브 ‘주류학개론’과 협업한 노마드 특별 세미나가 26일 개최된다. 강연은 ‘쉐리 위스키 개론: 자유가 만들어낸 쉐리 위스키’라는 주제로 진행된다. 특히 맥코넬스 쉐리 캐스크 피니쉬는 이번 박람회를 통해 처음으로 모습을 드러낸다. 해당 제품은 8월 이후 정식 출시를 앞두고 있다. 골든블루 인터내셔널 박소영 대표이사는 “‘바앤스피릿쇼’는 국내 주류 산업과 트렌드를 집약한 최대 규모의 주류 행사로 골든블루 인터내셔널 브랜드의 경쟁력을 직접 확인할 수 있는 의미 있는 행사다”며 “향후 고객들이 직접 제품과 브랜드를 경험할 수 있도록 다채로운 행사 및 이벤트를 기획해 나가겠다”고 말했다.윤우열 기자 cloudancer@donga.com}

    • 2025-07-22
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  • 롯데, 집중호우 피해 복구 성금 10억 원 전달

    롯데가 최근 집중호우로 피해를 입은 지역에 성금 10억 원을 기부한다고 21일 밝혔다. 구호 성금은 사회복지공동모금회를 통해 전국재해구호협회로 전달되며, 피해지역 복구 활동 및 이재민 구호품 지원에 활용될 예정이다.성금과 함께 롯데 계열사들은 식료품과 생필품 등을 피해 지역 이재민에게 지원할 방침이다. 롯데유통군은 음료, 컵라면, 에너지바 등으로 구성된 2000명분의 긴급구호 물품을 전국재해구호협회를 통해 경남 산청군과 충남 예산군의 이재민 대피소에 전달할 예정이다. 또한 롯데웰푸드는 3억 원 상당의 식료품을 대한적십자사를 통해 지원할 계획이다.롯데 관계자는 “집중호우로 인해 피해를 본 이재민에게 깊은 위로를 전하며 빠른 피해 복구가 이루어져 이른 시일 내에 일상으로 복귀할 수 있도록 적극 지원하겠다”고 말했다.윤우열 기자 cloudancer@donga.com}

    • 2025-07-21
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  • “삼계탕 대신 간편하게 치킨”… 치킨 3사, 초복 매출 일제히 껑충

    삼계탕 등 전통 보양식을 치킨이 대체하는 모양새다. 초복(初伏)을 맞아 국내 주요 치킨 브랜드 주문이 크게 늘어난 것으로 나타났다.21일 업계에 따르면 제너시스BBQ 그룹이 운영하는 BBQ의 초복 당일 기준 매출은 전주대비 71.4% 급증했다. 특히 BBQ의 시그니처 메뉴인 ‘황금올리브치킨’에 대한 수요가 두드러졌다.BBQ는 창사 30주년을 기념해 진행 중인 FC바르셀로나 서울매치 직관 티켓 증정 프로모션으로 마케팅 시너지가 극대화된 것으로 판단하고 있다. 경기일(31일)이 가까워지면서 보다 많은 소비자들이 초복 음식을 주문하는 겸 프로모션에 참여했다는 분석이다.BBQ 관계자는 “과거에는 삼계탕과 같은 전통 보양식이 주를 이뤘지만, 최근에는 2030 세대를 중심으로 간편하고 대중적인 보양식인 치킨을 찾는 소비 트렌드가 증가했다”고 전했다.교촌도 초복 당일 주문량이 눈에 띄게 증가했다. 교촌에프앤비에 따르면 지난 20일 치킨 주문량은 전주대비 40% 가량 늘어났다.다이닝브랜즈그룹이 운영하는 치킨 프랜차이즈 bhc는 지난 20일 전주대비 주문량이 70.8% 늘었다고 밝혔다. 특히 초복을 앞두고 금요일(18일)과 토요일(19일)에도 각각 32.3%, 31.2% 주문량이 증가하면서 ‘복날 마케팅’의 수혜를 봤다.윤우열 기자 cloudancer@donga.com}

    • 2025-07-21
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  • 쉐라톤 나트랑 호텔&스파, 마르코 피스틸로 총괄 셰프 선임

    쉐라톤 나트랑 호텔&스파(이하 쉐라톤 나트랑)가 한층 진화된 셰라톤 키친을 선보인다.쉐라톤 나트랑은 6월부로 마르코 피스틸로(Marco Pistillo) 셰프를 신임 총괄 셰프(Executive Chef)로 공식 선임했다고 21일 밝혔다.마르코 셰프는 세계 각국에서 쌓은 풍부한 경험과 리더십을 바탕으로 호텔의 미식 수준을 한 단계 끌어올릴 새로운 비전과 열정을 제시할 예정이다.이탈리아 북부 롬바르디아 출신인 마르코 셰프는 2006년 런던에서 미슐랭 1스타 레스토랑 등 다양한 주방을 거치며 요리 경력을 시작했다. 이후 2014년부터 베트남을 시작으로 다낭, 심천, 아부다비, 자카르타 등 아시아 및 중동 지역의 주요 호텔에서 핵심 역할을 수행했다. 이번 임명 전까지 그랜드 하얏트 자카르타에서 100여 명의 주방 팀을 총괄하며, 고객 만족도 향상, 음식 품질 개선, 비용 효율화 및 매출 증대 등 다양한 성과를 이끌어낸 바 있다.쉐라톤 나트랑에서 마르코 셰프는 현지의 풍부한 해산물과 아름다운 해안에서 영감을 받은 메뉴를 통해 지속가능성, 지역 식재료 활용, 고품질을 중시한 혁신적인 미식 경험을 선보일 계획이다. 아울러 이러한 철학을 기반으로 한 시그니처 메뉴를 호텔 내 모든 레스토랑과 바에 순차적으로 도입할 예정이다.윤우열 기자 cloudancer@donga.com}

    • 2025-07-21
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  • aT, 당진시·CJ프레시웨이와 3자 상생협약 체결… 지역 농산물 판로 확대

    한국농수산식품유통공사(aT)가 지역 농산물 경쟁력을 높이기 위해 지방자치단체, 민간기업과 함께 상생협력 모델을 구축한다.공사는 21일 충남 당진시청에서 당진시, CJ프레시웨이와 함께 지역 농산물의 유통 확대와 급식시장 진출을 위한 3자 간 상생협약을 체결했다고 밝혔다.이번 협약은 당진 지역 농특산물의 안정적인 유통 기반을 마련하고, 전국 단위 급식시장 진출 등 실질적인 판로 확대를 도모하기 위해 추진됐다. 협약에 따라 세 기관은 △지역 농특산물 매입 확대 및 유통 활성화 △급식 신메뉴 공동 개발 △지역 농산물 마케팅 협력 등 다양한 방식으로 당진산 농산물 소비 촉진에 협력할 예정이다. 특히 CJ프레시웨이는 자사의 전국 급식 유통망을 통해 당진 감자 등 지역 농산물을 실제 식단에 반영하는 방안을 추진한다. 또한 공사는 공공기관의 네트워크를 기반으로 생산자와 수요처 간 연계를 지원할 계획이다.홍문표 aT 사장은 “지역 농산물의 경쟁력 강화는 곧 국가 식품산업의 경쟁력과 직결된다”라며 “앞으로도 공사는 지역 농산물의 유통 기반 강화와 건강한 먹거리 환경 조성을 위해 최선을 다하겠다”라고 말했다.윤우열 기자 cloudancer@donga.com}

    • 2025-07-21
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  • 농심, 신라면 글로벌 캠페인 본격화… 새 브랜드 슬로건 공개

    농심이 신라면의 글로벌 브랜드 슬로건을 ‘Spicy Happiness In Noodles’로 정하고, 전 세계 소비자들과 소통을 강화한다.농심은 새로운 브랜드 슬로건 ‘Spicy Happiness In Noodles’을 신라면, 신라면 툼바, 신라면 블랙, 신라면 건면 등 국내외 18종의 신라면 패키지 디자인에 순차적으로 적용한다고 21일 밝혔다.브랜드 슬로건은 신라면의 영문명 ‘SHIN’의 앞 글자를 활용한 것으로, ‘라면에 담긴 매콤한 행복’이라는 의미를 담았다. 농심은 최근 글로벌 소비자들을 대상으로 실시한 신라면 브랜드 인식 설문조사와 인터뷰를 통해 도출한 ‘신라면의 문화적 가치’에 주목해 브랜드 슬로건을 수립했다.농심은 신라면의 매력을 글로벌 소비자들의 일상과 문화에 접목, ‘신라면의 매콤한 행복’으로 이야기하는 마케팅 캠페인을 다음 달부터 본격적으로 펼칠 계획이다. 이와 함께 10월 세계 최대 식품전시회인 독일의 ANUGA에 참가해 신라면의 브랜드 가치와 경쟁력을 높여나갈 계획이다.아울러 신규 브랜드 슬로건을 글로벌 고객들에게 알리기 위해, 향후 동남아와 유럽 등으로 확대할 계획인 글로벌 농심 라면 체험매장 ‘신라면 분식’에도 슬로건을 적용한다는 계획이다. 농심 관계자는 “국내외 소비자들이 지난 40년간 만들어 준 신라면 고유의 정서와 감성, 문화를 글로벌 소비자들에게 보다 효과적으로 어필하기 위해 새로운 브랜드 슬로건을 수립했다”라며 “신라면이 가진 최고의 품질과 맛으로 모든 세계인의 삶에서 매콤한 행복을 준다는 브랜드 이미지를 이어갈 것”이라고 말했다.윤우열 기자 cloudancer@donga.com}

    • 2025-07-21
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  • 강태영 NH농협은행장, 충남 아산 호우 피해현장 찾아… 복구 지원대책 논의

    NH농협은행 강태영 은행장이 집중호우로 큰 피해를 입은 현장을 직접 찾아 상황을 살폈다.20일 농협은행에 따르면 강태영 은행장은 전날 충남 아산 수해지역을 방문해 복구 지원대책을 논의했다.충남 아산지역은 지난 16~17일 양일간 373mm의 누적 강수량을 기록, 570ha의 벼 재배면적이 침수되고 축산시설물 60동이 전손되는 등 많은 피해를 입었다.강태영 은행장은 이날 수해 피해를 입은 농기계 수리 및 판매기업인 농업지킴이와 아산원예농협, 염치농협의 경제사업장, 침수된 농경지 등을 찾아 피해현장을 살피고 애로사항을 청취했다. 또한 구호물품을 전달하고, 피해복구를 위한 금융지원 등 다양한 지원방안을 논의했다. 강태영 은행장은 “예상치 못한 수해로 큰 피해를 입은 농업인과 지역주민들에게 위로를 표한다”며 “농협은행은 피해복구를 위한 전사적 일손돕기와 실질적 금융지원을 적극 시행할 것”이라고 말했다.윤우열 기자 cloudancer@donga.com}

    • 2025-07-20
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  • 기록적 폭우에 피해 속출… 유통업계 도움의 손길 이어져

    유통업계가 최근 기록적인 집중호우로 피해를 입은 지역에 도움의 손길을 내밀고 있다.18일 업계에 따르면 농심은 중부권을 중심으로 이머전시 푸드팩 3000세트를 긴급 지원한다. 라면과 백산수로 구성된 이머전시 푸드팩은 대피소에 머물고 있는 이재민과 수혜 작업에 참여하는 소방관, 자원봉사자 등에게 전달될 예정이다.CJ푸드빌은 충남 당진시, 아산시, 예산군을 직접 방문해 뚜레쥬르 빵과 음료 5000개를 전달했다. 이재민과 피해 지역 복구 인력에게 우선 제공되며, 임직원으로 구성된 봉사단이 지원 활동에도 적극 나설 예정이다.또한 SPC그룹은 대한적십자사를 통해 빵 5000개와 생수5000개 등 구호물품 1만개를 중부 및 호남 지역에 긴급 지원했다. 향후 대한적십자사와 협의해 피해를 입은 다른 지역에도 구호물품을 추가 지원할 계획이다.편의점 업계도 나섰다. 편의점 CU를 운영하는 BGF리테일은 행정안전부, 전국재해구호협회와 구축하고 있는 긴급 구호활동 ‘BGF브릿지’를 가동해 BGF로지스 아산 물류센터에서 피해 지역으로 생수, 라면, 초코바 등 13종, 1만2000여 개의 식음료로 구성된 구호물품을 전달했다. GS리테일 역시 생수와 간식류 등 4000여 개 규모의 구호물품을 △광주 용봉초등학교 △광주 지산초등학교 △곡성 옥과고등학교 △곡성레저문화센터 △나주시 다시면 소재 마을회관 등 총 5곳의 대피소로 전달했다.현대백화점은 오는 31일까지 H포인트 앱에서 ‘수해 이웃돕기’ 포인트 기부 매칭 캠페인을 진행한다. 고객이 기부한 포인트만큼 현대백화점도 동일한 액수를 내놓아 희망브리지 전국재해구호협회에 전달할 예정이다.윤우열 기자 cloudancer@donga.com}

    • 2025-07-18
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  • “똑똑하게 마시자”… 건강한 음주문화 ‘스마도리’ 아시나요?

    국내 주류업계에서 저도수‧무알코올 트렌드가 확산하고 있다. 코로나 팬데믹 이후 ‘홈술’ 문화가 자리 잡은 영향이다. 이러한 트렌드는 일찌감치 일본에서도 주목을 받았다. ‘스마트한 드링킹(Smart Drinking)’의 일본식 약어인 ‘스마도리’다.술을 마시는 사람과 마시지 않는 사람 모두 즐기자는 스마도리 문화는 2020년 일본에서 시작했다. 일본 아사히맥주가 스마도리 문화를 본격 선언하서다. 이후 2022년 아사히맥주와 마케팅 회사 덴츠(Dentsu) 그룹이 스마도리 주식회사를 설립했으며, 같은 해 6월 도쿄 시부야에 ‘스마도리 바(Sumadori-Bar)’를 오픈했다. 알코올 도수 0%, 0.5%, 3%의 저도수 칵테일을 150종류 이상 제공하는 이곳은 젊은 층에게 큰 호응을 얻으며 누적 약 7만 명이 방문했다.스마도리 주식회사는 스마도리 문화를 국내에도 선보인다. 트렌드의 중심지인 서울 성수동에 ‘스마도리 바 팝업 in 서울’을 연 것. 이곳은 해외에서 처음 선보이는 ‘스마도리 바’다. 올해 4월부터 11월까지 나고야, 서울, 오사카, 후쿠오카에서 순차적으로 진행되며, 서울 팝업스토어는 이달 19일부터 31일까지 진행될 예정이다.서울 팝업스토어는 ‘나다움을 찾아가는 여행’을 테마로 열린다. 여행의 시작점인 공항을 콘셉트로 한 공간에서 방문객들이 다채로운 체험을 통해 새로운 자신을 발견하는 참여형 팝업스토어다.이번 팝업스토어에선 △알코올에 대한 체질을 간이적으로 파악할 수 있는 알코올 패치 테스트 △자신에게 맞는 음용법을 생각해보는 ‘스마도리 Q&A’ △여행에 관한 취향이나 선호하는 맛에 따라 자신에게 맞는 칵테일을 제안하는 ‘칵테일 테스트’ △칵테일 테스트 결과에 따른 칵테일 시음 등 스마도리를 이해할 수 있는 다양한 콘텐츠가 마련됐다.스마도리 주식회사가 △일본 내에서 한국 문화의 영향력이 커지고 있는 점 △스마도리 문화에 대한 양국 젊은 층의 공감대 등을 이유로 성수동에 첫 해외 스마도리 팝업스토어를 열었다고 설명했다.특히 2022년 이후 국내에서도 알코올 도수 0~3.5%의 저알코올‧무알코올 주류 판매량이 확대되고 매년 확대될 것으로 전망되는 만큼, 스마도리 문화를 전파하고 시장을 먼저 선점하겠다는 복안이다.다카하시 테츠야 스마도리 주식회사 대표이사는 “건강과 개인의 취향을 존중하는 소비 트렌드가 전 세계적으로 확대되고 있는 지금, 스마도리는 시대에 꼭 필요한 제안”이라며 “스마도리를 일본 젊은이에게 알리기 위해 한국 트렌드를 참고하는 것이 중요하다고 생각하며, 한국 젊은이들 사이에서도 스마도리 문화가 확산될 것이라고 생각한다”고 전했다.윤우열 기자 cloudancer@donga.com}

    • 2025-07-18
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  • 롯데마트·슈퍼, 전남 여수서 ‘바다愛(애)진심’ ESG 캠페인 진행

    롯데마트·슈퍼는 ‘연안 안전의 날’을 맞아 17~18일 전남 여수시에서 환경 보호 활동을 전개한다고 밝혔다.롯데마트·슈퍼는 지난 4월 여수시, 환경재단과 ‘해양 폐기물 정화활동’ 업무협약을 체결하고 바다 정화 프로젝트를 추진해왔다. 여수는 해양폐기물 수거량이 많은 지역 중 하나로, 2026 여수세계섬박람회를 앞두고 지속가능한 해양 도시로서의 가치와 역할이 더욱 주목받고 있다.해당 활동은 ESG 캠페인 ‘바다愛(애)진심’의 일환으로, 세 차례에 걸친 여수 바다 프로젝트의 마지막 일정이다. 현장에는 롯데마트·슈퍼 임직원을 포함해 여수해양경찰서, 환경재단, 여수시 어촌계, 여수 시민 등 100여 명이 함께한다.먼저 전문 스쿠버 20여명과 함께 여수시 돌산 진목방파제 연안의 수중 폐기물 정화 작업을 실시한다. 특히 스쿠버다이버가 직접 바다 속으로 잠수해 어선 감김 사고를 유발하는 폐그물·폐어망·로프 등 수면 아래에 가라앉은 폐기물까지 집중 제거함으로써, 정화 수준과 범위를 크게 확장시켰다.수중 정화는 기상, 해류 등 환경 변수에 따라 한 차례 작업만으로는 실질적인 성과를 내기 어렵다. 이에 롯데마트·슈퍼는 이번 프로젝트를 포함해 총 5차례에 걸쳐 수중 정화 작업을 지속해왔다. 앞선 활동에서는 약 2290kg에 달하는 해양 쓰레기를 수거했다.더불어 시민과 어촌계원을 대상으로 연안 안전 캠페인도 진행한다. 여수해양경찰서와 협업해 구명조끼 착용법, 해수욕장 안전수칙, 심폐소생술 및 AED 사용법을 교육하고, 어촌계에 팽창식 구명조끼 160개를 기부할 예정이다.한편 롯데마트·슈퍼는 ‘바다를 사랑하는 진심을 담아’라는 슬로건 아래, 해양 생태계와 지속 가능한 어업 환경 보전을 위한 ‘바다愛(애)진심’ 프로젝트를 다각도로 선보이고 있다.윤우열 기자 cloudancer@donga.com}

    • 2025-07-18
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