[오늘의 날씨/17일]산마루 잔설 녹이는 햇살

요즘은 식품에 계절이 없어졌지만 아무래도 제철에 나는 식품이 영양도 높다. 장수촌 식생활의 대표적인 특징이 제철식품을 먹는 것이라고 한다.

겨울의 제철식품은 대구 생태 가자미 굴 등의 해산물과 미역 김 파래 등의 해조류. 이중 대구는 주성분이 단백질로 지방이 적어 맛이 담백하다. 대구탕 대구다시마조림 대구탕수를 해먹으면 맛도 좋고 영양도 풍부하다. 미역은 혈액을 맑게 해주고 요오드와 칼슘이 많이 들어 있어 생미역초무침이나 미역홍합국을 해먹으면 좋다.

전국적으로 구름 끼겠고 강원 영동지방과 영남 동해안은 한때 눈 또는 비가 조금 오는 곳도 있겠다. 아침 영하6도∼4도, 낮 2∼8도.

<윤경은기자>keyoon@donga.com