추억의 음식, 애플파이[바람개비]

이윤화 음식칼럼니스트 입력 2021-04-09 03:00수정 2021-04-09 03:20
공유하기뉴스듣기프린트
공유하기 닫기
추억의 음식으로 엄마가 만들어준 애플파이를 꼽는 서양 사람들을 가끔 본다. 집에서도 만들 정도로 대중적이고 아주 친근한 간식 또는 디저트다. 밀가루와 버터로 만든 파이 반죽 위에 잘게 썰어 버터에 잘 졸인 사과를 얹어 오븐에 굽는다. 반죽은 바삭할수록 좋고 사과는 말캉말캉 졸이고 거기에 계피나 레몬, 럼주를 넣어 향이 가미되면 향긋하고 더욱 멋스러워진다.


이윤화 음식칼럼니스트
주요기사

#추억#음식#애플파이
0 개의 기사의견이 있습니다.댓글쓰기 Copyright ⓒ 동아일보 & donga.com
당신이 좋아할 만한 콘텐츠
기사 의견 0개의 기사의견이 있습니다.
동영상