[건강]‘오메가3’ 듬뿍, 집에서도 손쉽게 건강 요리 만드세요!

지난달 30일 서울 서초구 반포동 신세계백화점 강남점에서 ㈜동부한농이 수입·판매하는 ‘오메가 스월’의 입점기념행사가 열렸다.

오메가 스월은 오메가3와 오메가6를 주요 성분으로 성장기 어린이와 청소년의 건강증진에 도움을 줄 수 있는 건강기능식품 중 하나다. 이 영양성분들은 혈행 및 콜레스테롤을 개선하는 데 도움을 줄 수 있다. 특히 오메가3의 핵심성분인 DHA와 EPA는 두뇌 발달과 기억력 증진, 시력 향상에 효능이 있는 것으로 알려져 있다.

이 행사는 ‘키즈 오메가 스월’과 ‘주니어 오메가 스월’을 알리려는 목적으로 정명옥 푸드스타일리스트의 ‘오메가 스월과 함께하는 요리교실’로 꾸며졌다.

정명옥 푸드스타일리스트는 10여 명의 주부와 어린이가 참여한 가운데 이 두 가지 제품을 이용한 다양한 요리를 선보였다. 그가 만든 요리는 키즈 오메가 스월을 이용한 베이비립구이, 레몬드레싱 샐러드, 주니어 오메가 스월을 넣은 오렌지 커스터드 크림 등이다.

정 푸드스타일리스트는 “오메가 스월을 조리단계부터 첨가해 식품으로 섭취하면 요리를 통해 자연스럽게 오메가3와 오메가6의 불균형을 맞는다”면서 “특히 키즈 오메가 스월과 주니어 오메가 스월의 향과 맛은 요리와 궁합이 잘 맞는다”고 말했다.

이 두 가지 제품은 각각 레몬과 오렌지의 맛과 향을 갖고 있다. 액상 형태기 때문에 소스나 드레싱을 만들 때 간편하게 사용할 수 있다.

정 푸드스타일리스트는 “어린이들이 꺼려하는 채소가 주재료인 요리에 드레싱으로 사용하면 레몬과 오렌지를 따로 준비하지 않아도 상큼하고 달콤한 맛을 낼 수 있다”면서 “무엇보다 성장기 어린이와 청소년들이 오메가3 등 영양소를 균형적으로 섭취하는 데 도움이 된다”고 말했다.

그는 또 “오메가 스월 제품의 맛은 다양한 동물성 식재료와도 궁합이 잘 맞기 때문에 가정에서 닭요리 등을 할 때 이용하면 도움이 될 것”이라면서 “무스케이크나 샌드위치 소스 등에도 활용할 수 있다”고 덧붙였다.

동부한농 관계자는 “이번 행사에 참여한 주부들은 건강기능식품을 요리에 접목하는 방법을 배울 수 있어 만족도가 높았다고 전해왔다”고 말했다. 오메가 스월은 신세계백화점 본점, 강남점, 영등포점, 부산점에서 판매한다.

박은정 기자 ejpark@donga.com

※ 본 지면의 기사는 의료전문 류경재 변호사의 감수를 받았습니다.