伊 대표 음료브랜드 산펠레그리노, ‘영 셰프 아카데미 경연 대회’ 개최

산펠레그리노(S.Pellegrino S.p.A)가 재능 있는 차세대 셰프를 발굴하기 위해 ‘산펠레그리노 영 셰프 아카데미(SPYCA·스피카) 경연대회 2024∼2025’를 개최한다고 2일 밝혔다.

6번째로 열리는 스피카 경연대회는 세계 각 지역 미식 문화의 다양성을 알리고, 업계 최고 셰프의 멘토링을 통해 젊은 인재들을 발굴하고 지원하기 위해 마련된 국제 요리 행사이다.

대회 참가자들은 미식계 관련 전문 지식과 경험을 쌓을 수 있고, 미식계 주요 인사들과 소통할 수 있는 기회도 가질 수 있다. 이전까지 진행된 대회에서 1400여 명에 달하는 젊은 셰프들이 참가했고, 610명 이상의 세계적인 셰프들이 멘토나 심사위원 등으로 활약했다.

대회에 참가하려면 6월 19일까지 지정된 양식의 지원서와 자신만의 특장점을 보여줄 수 있는 한 가지 요리법을 정리해 스피카 공식 홈페이지를 통해 지원하면 된다. 30세 미만이면 누구나 참여할 수 있다.

접수된 서류는 이탈리아의 세계적인 요리학교 알마(ALMA)에서 심사한 뒤 지역 결선 참가자를 선정해 7월 22일 공개할 예정이다. 이어 전 세계를 15곳으로 나눠 올 하반기에 지역 결선을 진행한다. 이때 지역별 우승자와 3개 부문의 특별상 수상자가 선정된다. 또 지역 우승자는 내년 10월 개최될 결승전 참가 자격이 주어진다.

산펠레그리노는 1899년에 설립된 이탈리아 대표 음료 브랜드 회사이다. 5개 대륙의 지사 및 유통업체를 통해 150개 나라 이상에 제품을 유통하고 있다. 또 2021년부터 운영하고 있는 스피카를 통해 차세대 요리 인재 발굴 및 육성을 위한 교육과 멘토링, 경험 기회를 제공하고 있다.


황재성 기자 jsonhng@donga.com