알면 건강해지는 초보 채식주의자를 위한 건강 식단 추천

사람들이 채식주의자가 되려고 하는 이유는 무엇일까? 상징성을 띄는 셀러브리티의 경우 동물인권 보호나 종교적인 이유에 의해 시작하게 되는 경우가 있다. 하지만 일반적으로는 건강한 생활 영위를 위함이 목적이다. 채식주의를 실천하려면 수 십 년간 익숙해져 있던 식습관을 버리고 채식형 식생활로 새롭게 적응하기가 쉽지만은 않다. 식습관은 정신적인 습관 또한 영향을 미치기 때문에 스스로에게 다짐하는 대단한 결정이다.

채식주의자로 결심했다고 해서 고기는 절대 피하고 채소만 먹어야겠다는 무리한 다짐은 장기적인 채식형 식습관을 유지하는 데 오히려 걸림돌이 된다. 베지테리언도 단계별로 식단과 방법이 다르니 초보 채식주의자의 경우 고기를 먹되 특정한 고기는 먹어도 되는 세미 베지테리언를 선택할 수 있도록 하자!

단순히 채식주의자를 선언했으니 채소만 먹어야지 라고 생각한다면 채식으로 인해 오히려 건강이 위험해질 수도 있다. 가장 중요한 것은 건강하고 균형 잡힌 식사를 할 수 있도록 해야 한다. 처음에는 시행착오를 겪더라도 차근차근 높은 단계의 베지테리언으로 접근하는 것이 장기적으로 베지테리언이 될 수 있는 방법이겠다.

채식주의자들에게 균형 잡힌 식단을 지키기 위해서는 약간의 주의가 요구된다. 육류 및 기타 음식들로부터 공급 받았던 단백질, 철분, 칼슘 등의 우리 몸에 필요한 필수 영양소를 별도로 섭취해주어야 한다. 멀티비타민쇼핑몰에서 비타민과 미네랄을 비롯한 다양한 부원료가 포함된 멀티비타민, 종합비타민제, 종합영양제 등의 건강기능식품이 많이 출시되었다. 멀티비타민, 종합비타민제, 종합영양제 등에는 건강을 위한 영양소 뿐 아니라 피부 미용에도 도움되는 성분이 함유되어 있으므로 건강한 식습관과 피부 미용을 한꺼번에 챙기는 똑똑한 베지테리언이 되면 어떨까.

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