[음식]주부들에게 '등심' 최고인기 쇠고기

우리 나라 주부들이 가장 선호하는 쇠고기 부위는 등심인 것으로 조사됐다.

농촌진흥청 축산기술연구소는 소비자들의 요구에 적합한 쇠고기

생산을 위한 기초자료로 활용하기 위해 5월부터 3개월 동안 전국 주부 424명을 대상으로 쇠고기 구입 실태를 조사했다.

조사결과 주부들은 쇠고기를 구입할 때 가장 먼저 고려하는 것은 부위(38.9%)이며 가격(24.3%)과 등급(15.9%)은 그 다음이었다.

쇠고기 부위 중에서는 등심(68.3%)에 대한 선호도가 가장 높았으며 다음으로 뱃살(22.6%) 목살(7.4%) 엉덩이살(1.4%)의 순서였다.

쇠고기 구입 횟수는 1주일에 1회(31.2%)와 2주일에 1회(29.8%)가 가장 많았다. 쇠고기 구입 장소는 정육점이 59.9%로 가장 많았고 농축협 매장이 16.6%로 다음을 차지했다.