세계인이 가장 많이 먹는 채소, 토마토… 펙틴 성분이 변비 해소

‘세계인이 가장 많이 먹는 채소 토마토’

세계인이 가장 많이 먹는 채소로 토마토가 뽑혔다.

토마토는 라이코펜 성분을 함유하고 있어 폐질환 예방에 도움이 된다. 흡연으로 인해 증가한 체내 유해 산소를 라이코펜이 감소시켜 폐 손상을 억제하기 때문이다.

라이코펜은 기름과 함께 먹어야 체내 흡수율이 높아진다. 때문에 토마토를 기름에 살짝 굽거나 올리브유 성분이 함유된 샐러드드레싱을 활용해 먹는다.

또 토마토 100g 열량은 14kcal로 펙틴 성분은 변비를 해소해주기 때문에 장과 피부를 건강하게 만들어준다.

동아닷컴 디지털뉴스팀 기사제보 dnews@donga.com