오세득 셰프 초청해 돈육 레시피 3종 공개

[Food&Dining] 아그로수퍼

지난 14일 열린 아그로수퍼 컬리너리 워크숍에서 오세득 셰프가 돈육 외식업 노하우를 공유하고 있다. 아그로수퍼 제공

프리미엄 돈육 브랜드 ‘아그로수퍼’가 지난 14일 외식 업계 경영진과 종사자, 예비 창업자를 대상으로 오세득 셰프와 함께 ‘아그로수퍼 컬리너리 워크숍’을 개최했다.

아그로수퍼 컬리너리 워크숍은 아그로수퍼가 고객과의 소통을 강화하고 외식 업계의 지속적인 발전을 지원하기 위해 정기적으로 주최하는 행사다.

‘쿡앤톡 콘서트’를 콘셉트로 한 이번 워크숍에서는 외식업 비즈니스를 성공적으로 이끌고 있는 셰프이자 경영인인 오 셰프가 강연자로 참여해 큰 호응을 얻었다.

오 셰프는 토크 콘서트를 통해 ‘차별화된 돈육 메뉴’를 만드는 자신만의 ‘한 끗 노하우’를 공유했다. 이어진 쿠킹 세션에서는 돈육 메뉴 레시피 3종을 공개하고 직접 시연하며 심도 있는 세미나를 이끌었다.

이번 워크숍에는 외식 업계에 종사하는 셰프, 프랜차이즈·유통업 대표 및 경영진, 외식 자영업자 및 예비 창업자 등 다양한 돈육 외식업 관계자가 참여했다. 이에 오 셰프는 “참석해 주신 모든 외식 업계 동료분께 조금이나마 새로운 영감을 줄 수 있는 시간이었기를 바란다”라고 말했다.

행사에 직접 참석해 아그로수퍼 브랜드를 소개한 홍경철 아그로수퍼 아시아 지역 총괄 영업이사는 “올해도 외식 업계 종사자분들에게 현실적인 도움을 드릴 수 있는 다양한 프로그램을 준비했다. 아그로수퍼의 우수한 맛과 품질을 직접 경험할 수 있는 기회를 통해 고객과 지속적인 소통을 이어 나갈 예정이니 많은 관심과 참여를 바란다”라고 밝혔다.

1955년에 설립된 아그로수퍼는 세계 66개국으로 제품을 수출하는 글로벌 농축산 기업이다. 설립된 이래 완벽한 추적 시스템으로 최상의 품질을 제공하기 위해 생산에서 사육, 도축, 가공에 이르기까지 모든 과정을 직접 운영, 모니터링, 관리하는 수직계열화 시스템을 유지해오고 있다. 농축산 분야에서는 세계 최초로 유엔으로부터 기후변화협약 실천 기업으로 인증받는 친환경 기업으로서 지속가능한 경영을 꾸준히 실천해 오고 있다.

윤희선 기자 sunny03@donga.com