[Love&Gift]‘식품명인’ 지정 기념 죽염류 특별 할인전

인산가

　죽염 종가 인산가는 2017년 정유년 설을 맞아 죽염산업을 일으킨 김윤세 회장의 해양수산부 식품명인(죽염제조) 지정을 기념해 제품별 최대 20%까지 적용하는 ‘죽염류 특별 할인전’을 진행한다.

　해양수산부에서 지정하는 식품명인은 우수한 우리 식품의 계승, 발전을 위해 식품 제조-가공-조리 등 분야의 20년 이상 동일산업 종사자로서 식품제조 전통성, 정통성, 경력 및 활동사항, 보호가치 등 5개 분야에 걸쳐 엄격한 심사를 통해 선정한다. 문의 1577-9585

　김윤세 회장은 1987년 ‘인산식품’을 창업하고 30년간 식품분야인 죽염장인의 길을 걸어왔다. 부친 인산(仁山) 김일훈 선생으로부터 죽염제조 이론과 그 제조기술을 전수 받았고 전통을 계승하고 기술을 발전시켜 섭씨 1600도에서 용융되는 죽염제조기술을 개발해 세계 최초로 죽염 제조를 산업화했다. 그 공로를 인정받아 해양수산부에서 지정하는 식품명인 칭호를 받게 되었으며 이번 죽염 특별 할인전도 이를 기념하기 위한 행사의 일환이다. 1월 31일까지.

정상연 기자 j301301@donga.com