[비즈갤러리] 밀레니엄 서울 힐튼 ‘일 폰테’ 신메뉴

밀레니엄 서울 힐튼은 이탈리아 요리 전문 식당 ‘일 폰테’가 신 메뉴를 론칭했다. 미식업계의 새로운 트렌드를 반영해 송로버섯과 허브를 넣은 리조토를 비롯해 송로버섯 푸아그라 페투치니, 바닷가재 피자 등의 신메뉴를 추가했다. 일폰테 임장환 조리장은 “수개월간 트렌드를 반영한 독창적인 메뉴 개발을 위해 이태리 현지와 오사카, 도쿄의 유명 이태리 식당을 벤치마킹하여 메뉴의 다양성, 독창성 그리고 대중성까지 갖춘 메뉴를 완성했다”고 신메뉴에 대한 자신감을 나타냈다.

[스포츠동아]