[우먼 동아일보 웰빙 요리] 톡 쏘는 시원한 맛이 매력적인 ‘들깨소스 버섯냉채’

버섯은 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해 비만예방에 효과적이다. 깔끔한 식감이 입맛을 사로잡는 들깨소스 버섯냉채로 다이어트 식단을 준비해보자.
준비하기(2인분)
새송이버섯 1/2개, 팽이버섯 1/5개, 홍피망 1/4개, 청피망 1/4개, 양파 2*1cm 1조각,
겨자냉채소스 1과 1/3큰술, 들깻가루 1/2큰술

요리하기
1. 새송이버섯과 팽이버섯은 적당히 썰어 살짝 굽는다. 홍피망, 청피망, 양파는 0.3cm 두께로 채썬다.
2. 겨자 냉채소스와 들깻가루를 믹서에 함께 갈아 잘 섞는다.
3. 버섯과 다른 재료를 그릇에 담고 2의 소스를 함께 버무린다.
먹으면서 살 빼는 슈퍼 레시피 ‘맛있는 다이어트’는···

정리·임진숙<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 인턴에디터 akatake7@naver.com>
요리·남기선·김형숙·이은영
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